País de origem
Argentina
Vinho Tinto DV Catena Cabernet - Malbec
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Safra*
2021
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Tipo
Tinto
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Uvas
Blend
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Graduação
Alcoólica13,9%
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Volume
750ml
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Harmonização
Carnes
Massas
Queijos -
Classificação
Seco
Vinho Tinto elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Mendoza - Argentina.
Apresenta aromas de frutas negras maduras, como amora, notas de especiarias, nuances de tabaco e toques de baunilha, em boca é elegante, contando com taninos redondos e um final longo e persistente.
Visual
Coloração rubi intensa com reflexos violáceos.
Olfato
Aromas de frutas negras maduras, como amora, notas de especiarias, nuances de tabaco e toques de baunilha.
Paladar
Ao palato é elegante, contando com taninos redondos e um final longo e persistente.
REGIÃO: Mendoza – Argentina.
CASTAS: 50% Cabernet Sauvignon & 50% Malbec.
ELABORAÇÃO: Fermentação por 12 dias com controle de temperatura (29 ºC) e 29 dias de maceração. Leveduras selecionadas e fermentação malolática completa.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando churrasco, carne assada ou ensopada, embutidos como salame ou copa, riso de cogumelos, polenta cremosa com ragu de costela, massas ao molho bolognesa, e queijos duros como parmesão.
AMADURECIMENTO: 16 Meses em barricas de carvalho, sendo 90% francesas (30% novas) e 10% americanas novas.
SERVIÇO: 16-18°C.
GUARDA: 10 Anos.
PRODUTOR: Catena Zapata.
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