País de origem
Itália
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Safra*
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Tipo
Espumante
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Uva
Glera
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Graduação
Alcoólica11,0%
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Volume
750ml
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Harmonização
Peixes
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Classificação
Seco
Vinho espumante elaborado com uvas Glera, provenientes de Veneto - Itália.
Apresenta aroma é delicado, com flores brancas, cítricos e fruta de polpa branca, em boca é cremoso e dissetante, com ótimo equilibrio frescor e maciez.
Visual
Cor palha delicada, reflexos esverdeados brilhantes; perlage fino, numeroso e persistente.
Olfato
Delicadamente aromático, com flores brancas, cítricos e fruta de polpa branca.
Paladar
Cremoso e dissetante, com ótimo equilíbrio frescor-maciez.
REGIÃO: Veneto – Itália.
CASTAS: 100% Glera.
CLIMA: Continental fresco, influenciado pelo relevo alpino ao norte. A altitude e o aspecto colinar aportam amplitude térmica, que permite um amadurecimento lento, preservando a acidez natural das uvas.
ELABORAÇÃO: Vindima manual. Prensagem direta, fermentação em cubas de aço inox, a malolática é evitada. Adição de licor de tiragem, segunda fermentação em auto-clave de inox a temperaturas controladas, durante 10 dias (Charmat curto). Filtração isobárica, estabilização a frio, engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: É Delicioso como aperitivo, harmoniza muito bem acompanhando canapés à base de pescados e crustáceos (siri, caranguejo, vieiras); peixes no vapor (linguado, rodovalho) aromatizados com limão siciliano; saladas de verão.
AMADURECIMENTO: Breve amadurecimento em Inox.
SERVIÇO: 7°C.
GUARDA: 4 Anos.
PRODUTOR: Bedin.
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