Espumante Rosé Kriter Éclat Carmin

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  • País de origem

     França

  • Safra*

    2020

  • Tipo

    Espumante

  • Uvas

    Blend

  • Graduação
    Alcoólica

    11,5% 

  • Volume

    750ml

  • Harmonização

    Peixes

  • Classificação

    Brut

Vinho Espumante elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Loire - França.
Apresenta o aroma sedutor de frutas vermelhas e rosa mosqueta, em boca um balanço entre frescor e suavidade.

 

Visual

Coloração rosa cereja intenso, perlage fino e persistente.

 

Olfato

O Aroma sedutor de frutas vermelhas (framboesa, cereja e morango silvestre) e rosa mosqueta.

 

Paladar

No paladar tem um bom balanço entre frescor e suavidade, limpo e vivaz.

 

REGIÃO: Loire e outras regiões.

CASTAS: 67% Pinot Noir & 33% Cinsault.

CLIMA: Clima temperado continental.

ELABORAÇÃO: As uvas são prensadas e o mosto fermentado com rápida maceração de aproximadamente 2 horas, obtendo-se o vinho base rosé (rosé de saigné). Procede-se com o assemblage dos vinhos base na vinícola em Beaune, seguido da adição do licor de tiragem com leveduras naturais e açúcar. Tomada da espuma em tanques de aço inox, com rápido envelhecimento “sur lie” de 02 meses (processo Charmat curto). Resfriamento, reajuste do nível de açúcar (dosagem final total de 13g/l), centrifugação e filtração isobárica. Engarrafamento. Colocação da rolha e do arame de proteção “muselet”.

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando canapés com ovas de salmão, carpaccio de salmão, mexilhões gratinados, linguado e vieiras ao molho de coral.

AMADURECIMENTO: 2 Meses de envelhecimen to “sur lie” em inox, para manter o frescor dos aromas.

SERVIÇO: 6°C a 8°C.

GUARDA: 2 Anos.

PRODUTOR: Kriter.

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