Vinho Tinto Madai Thera

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  País de origem

  Brasil

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  Safra*

  2020 

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  Tipo

  Tinto

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  Uva

  60% Merlot

  20% Cabernet Franc

  15% Malbec

  5% Syrah

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  Graduação
  Alcoólica

  12,5%

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  Volume

  750ml

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  Harmonização

  Massas e carnes

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  Classificação

  Seco

CARACTERÍSTICAS DE ELABORAÇÃO Este é um vinho de corte, elaborado a partir das variedades Merlot, Cabernet Franc, Malbec e Syrah. As frutas passam por colheita, desengace e seleção manuais. Para que cada variedade entregue a este blend suas melhores características, os vinhos são elaborados separadamente em pequenos lotes e depois misturados à medida que amadurecem em barricas. Depois de assemblado, este vinho passa por maceração pré-fermentativa a frio por 12 horas. São feitas duas fermentações: a alcóolica, com leveduras selecionadas e controle de temperatura, e a malotática. Antes de ser engarrafado, amadurece em barricas de carvalho francês por 12 meses para ganhar mais complexidade.

Harmonização Pratos mais estruturados, como massas com molhos vermelhos, carnes vermelhas assadas, carnes com molhos suaves, risotos de funghi e linguiças e tábua de frios.