Vinho Rosé Thera

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  País de origem

  Brasil 

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  Safra*

  2022 

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  Tipo

  Rosé

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  Uva

  65% Merlot,

  25% Cabernet Franc

  10% Syrah 

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  Graduação
  Alcoólica

  12,5%

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  Volume

  750ml

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  Harmonização

  Massas

  Aves 

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  Classificação

  Seco

CARACTERÍSTICAS DE ELABORAÇÃO Para a elaboração deste Rosé, as uvas são colhidas de forma manual e acomodadas respeitosamente em caixas com 12 quilos de capacidade para então serem transportadas à vinícola. As frutas passam por suave prensagem, com pouca extração de cor e taninos, para garantir delicadeza ao resultado final. A débourbage do mosto é feita a frio e para a fermentação são usadas leveduras selecionadas e controle da temperatura. O vinho fica seis meses em contato com as borras, período em que passa por batonagem periódica, em busca de maior equilíbrio e volume em boca. Para preservar certa tropicalidade e a delicadeza expressa na fruta, este vinho não passa por barricas de carvalho nem sofre fermentação malolática.

Harmonização Camarão à milanesa, camarão na moranga, sushi e sashimi, anéis de lula, ragu de feijão branco e embutidos como mortadela e presunto curado. Também acompanha salada caprese, pizza marguerita ou com lombinho defumado.