Classificação
Seco
Vinho Tinto Santa Carolina Herencia Carménère
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País de Origem
Chile -
Safra
2008
-
Tipo
Tinto
-
Uvas
Carménère
-
Graduação
Alcoólica14,5%
-
Volume
750ml
-
Harmonização
Carnes
Queijos -
-
Amadurecimento
18 Meses em barricas
de carvalho
Vinho Tinto elaborado com uvas Carménère, provenientes de D.O. Peumo - Chile.
Apresenta aromas de frutas vermelhas e notas de tabaco e especiarias, como cravo, em boca é seco, encorpado, possui boa acidez com taninos finos e final persistente, equilibrado e harmônico.
Visual
Coloração vermelho rubi.
Olfato
Aromas de frutas vermelhas e notas de tabaco e especiarias, como cravo.
Paladar
Ao palato é seco, encorpado, possui boa acidez com taninos finos e final persistente, equilibrado e harmônico.
REGIÃO: D.O. Peumo – Chile.
CASTAS: 100% Carménère.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando carnes de caça, carnes vermelhas e queijos curados.
AMADURECIMENTO: O amadurecimento é feito em 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo que o primeiro ano 100% do vinho passa por barricas novas e 60% do vinho permanece mais 6 meses nessas mesmas barricas - os 40% restantes são transferidos para barricas novas por 6 meses. Antes de ser comercializado permanece 6 meses em repouso na vinícola.
SERVIÇO: 16-18°C.
PRODUTOR: Santa Carolina.
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