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Vinho Tinto Pago de Cirsus Oak Aged

Código: DEDR306 Marca:
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  • País de origem

     Espanha

  • Safra*

    2021

  • Tipo

    Tinto

  • Uvas

    Blend

  • Graduação
    Alcoólica

    14,0%

  • Volume

    750ml

  •   

    Harmonização

    Aves
    Carnes
    Queijos

  • Classificação

    Seco

Vinho Tinto elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Navarra - Espanha.
Apresenta aroma marcado pelas frutas vermelhas maduras, ameixa, mirtilo, especiarias e tostado, em boca é amplo, intenso e macio, com taninos maduros, conjunto pronto.

 

Visual

Coloração rubi escuro.

 

Olfato

Apresenta aroma marcado pelas frutas vermelhas maduras, ameixa, mirtilo, especiarias e tostado.

 

Paladar

Ao palato é amplo, intenso e macio, com taninos maduros, conjunto pronto.

 

REGIÃO: Ribera Baja, Navarra – Espanha.

CASTAS: 50% Merlot, 30% Tempranillo & 20% Syrah.

CLIMA: Padrão continental extremo, com influência do vento Cierzo (seco). A Ribera Baja é a área mais quente e seca da Navarra, com precipitação média de 300 mm/ano.

ELABORAÇÃO: Vindima manual. Desengace, esmagamento e maceração a frio por 3 dias a 6°C. Fermentação alcoólica em inox, com temperatura controlada, durante 15 dias. Trasfega, malolática e amadurecimento em barricas de carvalho francês (90%) e americano, por 9 meses. Blend, estabilização, engarrafamento, permanência em garrafa por 4 meses antes da comercialização.

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando pato a la Navarra (pato assado sobre leito de pimentões e tomates, recheado com patê de fígado e presunto cru tipo jamón serrano); estufado de feijão branco com jamón serrano, pimentões, legumes e codornas; ravioli de carne com molho do assado; arroz de pato; queijo Manchego.


AMADURECIMENTO: 9 Meses em barricas de carvalho.

SERVIÇO: 17°C.

GUARDA: 6 Anos.

PRODUTOR: Pago de Cirsus.

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