Vinho Tinto Pago de Cirsus Oak Aged

Código: DEDR306 Marca: Pago de Cirsus

País de origem

Espanha
Safra*

2021
Tipo

Tinto
Uvas

Blend
Graduação
Alcoólica

14,0%
Volume

750ml
Harmonização

Aves
Carnes
Queijos
Classificação

Seco

Vinho Tinto elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Navarra - Espanha.
Apresenta aroma marcado pelas frutas vermelhas maduras, ameixa, mirtilo, especiarias e tostado, em boca é amplo, intenso e macio, com taninos maduros, conjunto pronto.

Visual

Coloração rubi escuro.

Olfato

Apresenta aroma marcado pelas frutas vermelhas maduras, ameixa, mirtilo, especiarias e tostado.

Paladar

Ao palato é amplo, intenso e macio, com taninos maduros, conjunto pronto.

REGIÃO: Ribera Baja, Navarra – Espanha.

CASTAS: 50% Merlot, 30% Tempranillo & 20% Syrah.

CLIMA: Padrão continental extremo, com influência do vento Cierzo (seco). A Ribera Baja é a área mais quente e seca da Navarra, com precipitação média de 300 mm/ano.

ELABORAÇÃO: Vindima manual. Desengace, esmagamento e maceração a frio por 3 dias a 6°C. Fermentação alcoólica em inox, com temperatura controlada, durante 15 dias. Trasfega, malolática e amadurecimento em barricas de carvalho francês (90%) e americano, por 9 meses. Blend, estabilização, engarrafamento, permanência em garrafa por 4 meses antes da comercialização.

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando pato a la Navarra (pato assado sobre leito de pimentões e tomates, recheado com patê de fígado e presunto cru tipo jamón serrano); estufado de feijão branco com jamón serrano, pimentões, legumes e codornas; ravioli de carne com molho do assado; arroz de pato; queijo Manchego.

AMADURECIMENTO: 9 Meses em barricas de carvalho.

SERVIÇO: 17°C.

GUARDA: 6 Anos.

PRODUTOR: Pago de Cirsus.

Vinho Tinto Pago de Cirsus Oak Aged

Visual

Olfato

Paladar

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