Classificação
Seco
-
País de Origem
Argentina -
Safra
2022
-
Tipo
Tinto
-
Uvas
Pinot Noir
-
Graduação
Alcoólica13,0%
-
Volume
750ml
-
Harmonização
Carnes
Aves -
-
Amadurecimento
12 Meses em barricas
de carvalho
Vinho Tinto elaborado com uvas Pinot Noir, provenientes de Gualtallary - Argentina.
Apresenta aroma muito puro, com frutas vermelhas, ervas frescas e flores, em boca exibe corpo médio, com estrutura firme de taninos sedosos e acidez vibrante.
Visual
Coloração rubi cristalino, brilhante.
Olfato
Aroma muito puro no nariz, com frutas vermelhas, ervas frescas, flores.
Paladar
Ao palato exibe corpo médio, com estrutura firme de taninos sedosos e acidez vibrante. Notas terrosas e especiarias do carvalho adicionam complexidade ao conjunto. Final sápido, mineral. Pinot de personalidade!
REGIÃO: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza – Argentina.
CASTAS: 100% Pinot Noir.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando charcutaria em geral (presunto, salames); codornas assadas, recheadas com cogumelos; galeto assado com ervas e especiarias.
CLIMA: Padrão continental, moderado pela altitude, com verões moderadamente quentes e invernos rigorosos. Grande amplitude diurna e precipitação média de 200mm/ano.
ELABORAÇÃO: Vindima manual, seleção de cachos. Desengace, mantendo 20% de cachos inteiros, fermentação em pequenos tanques abertos de concreto, a 24-26°C. Trasfega para barricas de carvalho francês (50%) e ovos de concreto (50%), onde amadurece por 12 meses. Blend, estabilização, engarrafamento.
AMADURECIMENTO: 12 Meses em barricas de carvalho e ovos de concreto.
SERVIÇO: 16°C.
GUARDA: 8 Anos.
PRODUTOR: Alta Yari
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