País de origem
Argentina
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Safra*
2020
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Tipo
Tinto
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Uvas
Cabernet Sauv
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Graduação
Alcoólica14,0%
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Volume
750ml
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Harmonização
Carnes
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Classificação
Seco
Vinho Tinto elaborado com uvas Cabernet Sauvignon, provenientes de Valle do Uco - Argentina.
Apresenta aroma muito fino e complexo, com notas de cassis, amora, pimenta, terra e baunilha, em boca tem bom corpo, amplo, fresco, com taninos firmes bem amalgamados à fruta, equilíbrio impecável.
Visual
Coloração rubi escuro, profundo.
Olfato
Aroma muito fino e complexo, com notas de cassis, amora, pimenta, terra e baunilha.
Paladar
Ao palato tem bom corpo, amplo, fresco, com taninos firmes bem amalgamados à fruta, equilíbrio impecável.
REGIÃO: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza – Argentina.
CASTAS: 100% Cabernet Sauvignon.
CLIMA: Padrão continental, moderado pela altitude, com verões moderadamente quentes e invernos rigorosos. Grande amplitude diurna e precipitação média de 200mm/ano.
ELABORAÇÃO: Vindima manual. Desengace e maceração a frio (10-12°C) durante 4 dias. Fermentação em inox, a temperatura controlada, com 2 remontagens diárias. Trasfega, amadurecimento em barricas de carvalho francês e inox, durante 12 meses. Blend, estabilização, leve filtragem, engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando carnes em geral; pernil de cordeiro assado com ervas, servido com molho de hortelã; picanha grelhada ao ponto.
AMADURECIMENTO: 12 Meses, 50% em carvalho francês, 50% em inox.
SERVIÇO: 18°C.
GUARDA: 8 Anos.
PRODUTOR: Alta Yarí.
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