Vinho Tinto Alta Yarí Cabernet Sauvignon Reserva

Código: DEDR215 Marca: Alta Yari

País de origem

Argentina
Safra*

2020
Tipo

Tinto
Uvas

Cabernet Sauv
Graduação
Alcoólica

14,0%
Volume

750ml
Harmonização

Carnes
Classificação

Seco

Vinho Tinto elaborado com uvas Cabernet Sauvignon, provenientes de Valle do Uco - Argentina.
Apresenta aroma muito fino e complexo, com notas de cassis, amora, pimenta, terra e baunilha, em boca tem bom corpo, amplo, fresco, com taninos firmes bem amalgamados à fruta, equilíbrio impecável.

Visual

Coloração rubi escuro, profundo.

Olfato

Aroma muito fino e complexo, com notas de cassis, amora, pimenta, terra e baunilha.

Paladar

Ao palato tem bom corpo, amplo, fresco, com taninos firmes bem amalgamados à fruta, equilíbrio impecável.

REGIÃO: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza – Argentina.

CASTAS: 100% Cabernet Sauvignon.

CLIMA: Padrão continental, moderado pela altitude, com verões moderadamente quentes e invernos rigorosos. Grande amplitude diurna e precipitação média de 200mm/ano.

ELABORAÇÃO: Vindima manual. Desengace e maceração a frio (10-12°C) durante 4 dias. Fermentação em inox, a temperatura controlada, com 2 remontagens diárias. Trasfega, amadurecimento em barricas de carvalho francês e inox, durante 12 meses. Blend, estabilização, leve filtragem, engarrafamento.

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando carnes em geral; pernil de cordeiro assado com ervas, servido com molho de hortelã; picanha grelhada ao ponto.

AMADURECIMENTO: 12 Meses, 50% em carvalho francês, 50% em inox.

SERVIÇO: 18°C.

GUARDA: 8 Anos.

PRODUTOR: Alta Yarí.

Vinho Tinto Alta Yarí Cabernet Sauvignon Reserva

Visual

Olfato

Paladar

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