Vinho Branco Trimbach Clos Ste. Hune Riesling

Vinho Branco Trimbach Clos Ste. Hune Riesling

Comentário do Especialista

O Vinho Branco Trimbach Clos Ste. Hune Riesling é uma joia rara da Alsácia, conhecido por sua pureza, elegância e capacidade de envelhecimento. Um vinho que expressa a tipicidade do terroir de Hunawihr com maestria, refletindo a paixão e a tradição da Maison Trimbach.

História e Origem

A Maison Trimbach é uma vinícola familiar fundada em 1626, na Alsácia, França, com uma história rica em tradição e excelência. Ao longo de 13 gerações, a família Trimbach tem se dedicado à produção de vinhos de alta qualidade, respeitando o terroir e as características únicas da região. O Clos Ste. Hune é um vinhedo icônico da família, localizado em Hunawihr, e produz um dos Rieslings mais renomados do mundo. A Alsácia, com sua rica história e cultura vinícola, é o berço deste vinho excepcional, influenciado por séculos de tradição e savoir-faire.

Características Exclusivas

Este Riesling é produzido a partir de uvas cultivadas no Clos Ste. Hune, um vinhedo de 1,67 hectares com solos calcários e uma exposição privilegiada. A localização e o microclima únicos conferem ao vinho características distintas, como mineralidade acentuada, acidez vibrante e complexidade aromática. O processo de vinificação é meticuloso, com seleção manual das uvas, fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada e longo período de amadurecimento sobre as borras finas, seguido de um extenso período de afinamento em garrafa antes de ser lançado ao mercado.

Curiosidades

O Clos Ste. Hune é considerado um dos vinhedos mais antigos e prestigiados da Alsácia, com registros que remontam ao século XIII. A família Trimbach é a única proprietária deste vinhedo desde 1919, mantendo a tradição e o cuidado com a terra. O nome "Hune" é uma referência a Santa Huna, a santa padroeira dos lavadores de roupa, que é homenageada na capela localizada no vinhedo. Acredita-se que a santa protegia as vinhas e garantia a qualidade da água utilizada na produção do vinho.

Ficha Técnica

Componentes do Produto: Uva Riesling 100% proveniente do Clos Ste. Hune.

Classificação ou Tipo: Vinho Branco Seco de Denominação de Origem Controlada (AOC) Alsace.

Processo de Produção: Seleção manual das uvas, prensagem suave, fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, amadurecimento sobre as borras finas e longo afinamento em garrafa.

Detalhes Técnicos: Teor alcoólico: 13,5%. Acidez total: 7-8 g/L. pH: 3,0-3,2. Temperatura de serviço: 8-10°C. Potencial de guarda: 20+ anos.

Safra: Consultar via WhatsApp

Análise Sensorial

Aroma: Aromas complexos e intensos de frutas cítricas (limão, grapefruit), frutas de caroço (pêssego branco, nectarina), flores brancas (jasmim, flor de laranjeira) e notas minerais (pedra molhada, sílex), com nuances de mel e especiarias.

Aspecto Visual: Cor amarelo-palha brilhante com reflexos esverdeados, límpido e cristalino.

Sabor: Seco, elegante e mineral, com acidez vibrante e final longo e persistente. Sabores de frutas cítricas, frutas de caroço, nuances minerais e um toque salino, com uma textura sedosa e um equilíbrio perfeito.

Sugestões de Harmonização

Este Riesling harmoniza perfeitamente com frutos do mar frescos, peixes grelhados ou assados, sushi, sashimi, aves de carne branca (frango, peru), pratos da culinária asiática (tailandesa, vietnamita) e queijos de cabra frescos ou de massa mole. Ideal para acompanhar saladas com molhos cítricos, risotos de limão ou aspargos e pratos vegetarianos com legumes frescos. Uma excelente opção para aperitivo ou para celebrar momentos especiais, como um jantar romântico ou uma degustação de vinhos.

Principais Perguntas sobre o Produto

Qual é a história por trás do nome Clos Ste. Hune?

O nome Clos Ste. Hune é uma homenagem a Santa Huna, a santa padroeira dos lavadores de roupa, cuja capela está localizada no vinhedo. A família Trimbach é a única proprietária do vinhedo desde 1919, mas os registros do vinhedo remontam ao século XIII, evidenciando sua longa história e tradição na produção de vinhos de qualidade.

Quais são as características que tornam o terroir do Clos Ste. Hune tão especial para a produção de Riesling?

O Clos Ste. Hune possui um microclima único, com influência dos Vosges, e solos calcários que conferem ao vinho uma mineralidade acentuada e uma acidez vibrante. A localização privilegiada do vinhedo, com excelente exposição solar e drenagem, contribui para a complexidade e elegância do vinho, permitindo que as uvas atinjam a maturação ideal.

Qual é o potencial de guarda do Vinho Branco Trimbach Clos Ste. Hune Riesling e como ele evolui ao longo do tempo?

Este Riesling possui um excelente potencial de guarda, podendo evoluir por 20 anos ou mais, dependendo das condições de armazenamento. Ao longo do tempo, o vinho desenvolve aromas mais complexos e nuances de frutas secas, mel, especiarias e notas de petróleo (hidrocarbonetos), mantendo sua acidez e frescor, tornando-se ainda mais elegante e sofisticado.

Com quais pratos específicos o Vinho Branco Trimbach Clos Ste. Hune Riesling harmoniza melhor?

Além das sugestões já mencionadas, este Riesling harmoniza muito bem com pratos sofisticados como vieiras grelhadas com manteiga de limão, lagosta thermidor, foie gras, caviar e outros pratos requintados. Também é uma excelente opção para acompanhar pratos da culinária japonesa, como tempurá, sushi e sashimi, realçando os sabores delicados e frescos dos ingredientes.

Como a Maison Trimbach garante a qualidade e a consistência do Vinho Branco Trimbach Clos Ste. Hune Riesling a cada safra?

A Maison Trimbach utiliza práticas de vinificação tradicionais e rigorosos controles de qualidade em todas as etapas do processo, desde a seleção das uvas até o engarrafamento. A família Trimbach acompanha de perto cada safra, realizando análises e degustações constantes para garantir que o vinho mantenha seu estilo único, sua tipicidade e sua reputação de excelência, transmitindo a paixão e o savoir-faire da família em cada garrafa.