Vinho Tinto Castelbuono Ziggurat Montefalco Rosso

Código: DE153ITAT Marca:
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  • País de origem

     Itália

  • Safra*

    2021

  • Tipo

    Tinto

  • Uvas

    Blend

  • Graduação
    Alcoólica

    14,9%

  • Volume

    750ml

  •   

    Harmonização

    Massas
    Aves
    Carnes

  • Classificação

    Seco

Vinho Tinto elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Montefalco - Itália.
Apresenta aroma com mescla de cerejas maduras, amoras, cravo, e essência balsâmica, em boca tem equilibrio, com presença de taninos finos, conjunto amplo e muito persistente.

 

Visual

Coloração rubi intenso.

 

Olfato

No aroma mescla cerejas maduras, amoras, cravo e balsâmico.

 

Paladar

Ao palato tem belíssimo equilíbrio, com importante presença de taninos finos, conjunto amplo e muito persistente.

 

REGIÃO: Montefalco, Revagna, Umbria – Itália.

CASTAS: 70% Sangiovese, 15% Sagrantino & 15% Cabernet e Merlot.

CLIMA: Padrão continental, pela proximidade dos Apeninos, com verões quentes e invernos rigorosos. Precipitação média anual de 880mm.

ELABORAÇÃO: Colheita manual. Maceração a frio (12°C), por 20 horas. Fermentação em inox, a 26-28°C, com 15-20 dias de maceração. Trasfega para barricas e tonéis de 500 litros, onde permanece 12 meses. Blend, engarrafamento, envelhecimento por 6 meses em garrafa.

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando pappardelle ao ragù de pato; codornas estufadas com cogumelos porcini; ravióli de cordeiro ao molho de alecrim e trufa.

AMADURECIMENTO: 12 Meses em toneis e barricas de carvalho francês.

SERVIÇO: 17°C.

GUARDA: 8 Anos.

PRODUTOR: Tenuta Castelbuono.

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