País de origem
Argentina
Vinho Tinto Perro Callejero Blend de Malbec
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Safra*
2020
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Tipo
Tinto
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Uvas
Malbec
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Graduação
Alcoólica14,2%
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Volume
750ml
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Harmonização
Carnes
Massas
Queijos -
Classificação
Seco
Vinho Tinto elaborado com uvas Malbec, provenientes de Mendoza - Argentina.
Apresenta aromas varietais e maturação moderada, violetas, cerejas vermelhas e pretas e uma pitada de especiarias, em boca é meio encorpado, sério e equilibrado, com uma boa combinação entre austeridade e suculência.
Visual
Coloração rubi profundo.
Olfato
Apresenta aromas varietais e maturação moderada, violetas, cerejas vermelhas e pretas e uma pitada de especiarias.
Paladar
Ao paladar é meio encorpado, sério e equilibrado, com uma boa combinação entre austeridade e suculência.
REGIÃO: Mendoza – Argentina.
CASTAS: 50% Malbec - Perdriel, Luján de Cuyo | 25% Malbec - El Manzano, Vale de Uco | 25% Malbec - Los Chacayes.
ELABORAÇÃO: Uvas colhidas manualmente de cada terroir em datas diferentes para encontrar a maturação e a expressão ideais. Em seguida, cada componente é elaborado separadamente. A fermentação ocorre em barricas de carvalho francês e tanques de concreto, a baixas temperaturas (em torno de 23º C), com leveduras indígenas, conseguindo, assim, uma grande expressão e complexidade de aromas. Os processos de extração são feitos manualmente por pisagem. Cada componente da Malbec é envelhecido em barricas de carvalho francês e americano usadas por 6 a 8 meses. Finalmente, nosso enólogo seleciona entre os melhores barris para fazer a Malbec Blend final.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando carnes vermelhas grelhadas, churrasco, massas com molhos condimentados, queijos maduros e duros.
AMADURECIMENTO: 6 e 8 Meses em barrica de carvalho Francês e Americano.
SERVIÇO: 16-18°C.
PRODUTOR: Mosquita Muerta.
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