País de origem
França
Vinho Branco Château Ramon Monbazillac
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- 1x de R$ 220,64 sem juros
- 2x de R$ 110,32 sem juros
- 3x de R$ 73,54 sem juros
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R$ 209,61
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Safra*
2018
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Tipo
Branco
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Uvas
Blend
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Graduação
Alcoólica12,5%
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Volume
750ml
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Harmonização
Sobremesas
Queijos -
Classificação
Suave
Vinho Branco elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Dordogne - França.
Apresenta aromas com notas florais, e favo de mel, na boca revela um vinho macio, de acidez delicada, fácil de beber e prazeroso
Visual
Coloração amarelo dourado brilhante.
Olfato
Aroma com notas florais, favo de mel sobre pinceladas cítricas e leves apontamentos minerais.
Paladar
No Paladar sua entrada revela um vinho macio, de acidez delicada e principalmente com o decanto equilíbrio entre acidez e doçura a ensejar um vinho fresco, fluído, agradável, sobretudo fácil de beber e prazeroso.
REGIÃO: Dordogne – França.
CASTAS: 80% Sémillon, 10% Muscadelle & 10% Sauvignon Blanc.
CLIMA: O clima da região é do tipo oceânico, com tendências meridionais. A localização junto ao importante rio Dordogne, além de seu afluente Gardonette, cria um meso-clima que favorece o aparecimento de névoas matinais no outono, dissipando com o aquecimento do sol na parte da tarde. Essas condições permitem o desenvolvimento da Botrytis cinerea em sua forma nobre, ''pourriture noble''. Altitude dos vinhedos de 50 a 180 metros acima do nível do mar.
ELABORAÇÃO: Densidade do vinhedo de 3.300 plantas por hectare. Idade média das videiras de 25 anos. Rendimento de 27 hectolitros por hectare. Colheita manual em diversas passagens ou ''tries''. Prensagem pneumática, decantação das borras grossas (débourbage) por 24 horas a frio. Fermentação em tanques de inox com controle de temperatura. Armazenagem do vinho em tanques inertes de cimento epóxi, leve filtração e engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Escalopes de foie gras grelhados servidos com mangas flambadas e redução de aceto balsâmico; Seleção de queijos de veios azuis; Maças recheadas com creme de nozes e assadas ao forno; Torta assada de bananas caramelizadas e finalizadas com pó de amêndoas.
AMADURECIMENTO: Em tanques inertes de cimento epóxi.
SERVIÇO: 10°C.
GUARDA: 5 Anos.
PRODUTOR: Château Ramon.
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