País de origem
Itália
Vinho Tinto Amarone Classico Cinque Stelle D.O.C
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- 1x de R$ 651,05 sem juros
- 2x de R$ 325,52 sem juros
- 3x de R$ 217,01 sem juros
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R$ 618,50
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Safra*
2017
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Tipo
Tinto
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Uvas
Blend
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Graduação
Alcoólica15,4%
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Volume
750ml
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Harmonização
Aves
Carnes
Queijos -
Classificação
Seco
Vinho Tinto elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Veneto - Itália.
Apresenta aroma com notas de ameixa, café, e fruta vermelha em fundo de baunilha, em boca tem bom corpo, com alta acidez, rico em taninos macios e corpo volumesa.
Visual
Coloração Vermelho rubi intenso e brilhante.
Olfato
Aromas apresenta notas de ameixas, café, alguma fruta vermelha em fundo de baunilha.
Paladar
Em paladar tem bom corpo, alta acidez, revelando em retrogosto passas ao rum, rico em taninos muito macios e corpo volumoso. Acidez perfeita e persistência enorme.
REGIÃO: Veneto – Itália.
CASTAS: 70% Corvina e Corvinone, 25% Rondinella & 5% Molinara.
CLIMA: Clima continental, moderadamente fresco, com influência dos ventos alpinos e do Lago di Garda. Precipitaão média de 1100 mm/ano.
ELABORAÇÃO: Vindima manual em setembro, com acurada seleção de uvas. Apassimento até janeiro, período em que as uvas perdem até 50% do peso. Desengace e esmagamento, lenta fermentação em cascos de carvalho de 5000 litros, com temperaturas ao redor de 15°C, com maceração de 40 dias. Trasfega para botti da Eslavônia de 5000 litros (60%) e barricas francesas (40%), onde amadurece por 36 meses. Blend, estabilização, engarrafamento, envelhecimento de 1 ano em garrafa.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando coxa de pato com molho de trufas negras; cozido de boi ao vinho Amarone; queijos azuis maduros ( gorgonzola, roquefort); caças em preparação diversas; perfeito com vinho de meditação!
SERVIÇO: 18°C (Decantar previamente por 1 hora).
GUARDA: 15 Anos.
PRODUTOR: Michele Castellani.
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