Espumante Branco Don Abel Moscatel

Espumante Branco Don Abel Moscatel

História e Origem

A Vinícola Don Abel, fundada em 1965 por Abel Pereira, um imigrante português apaixonado por vinhos, está localizada na Serra Gaúcha, região reconhecida pela excelência na produção de uvas e vinhos finos. A tradição familiar e o respeito pelas técnicas artesanais são pilares da vinícola, que busca produzir espumantes que reflitam a riqueza do terroir local. A cultura da região, com forte influência italiana e portuguesa, se manifesta na elaboração de produtos que celebram a alegria e a união. A influência italiana se reflete na paixão pela gastronomia e nos encontros familiares, enquanto a herança portuguesa traz a tradição vinícola e o apreço por produtos de qualidade.

Características Exclusivas

O Espumante Branco Don Abel Moscatel destaca-se por sua elaboração com uvas Moscato de alta qualidade, cultivadas em vinhedos próprios. O processo de produção segue o método Charmat, que preserva os aromas frutados e a leveza característicos da variedade. A adição de licor de expedição confere um toque adocicado e equilibrado, tornando-o perfeito para diversas ocasiões.

Curiosidades

Você sabia que a uva Moscato é uma das mais antigas do mundo, com registros de cultivo que remontam à Grécia Antiga? E que o método Charmat, utilizado na produção deste espumante, foi desenvolvido na Itália no final do século XIX? Além disso, a Vinícola Don Abel utiliza leveduras selecionadas que realçam os aromas naturais da uva Moscato, proporcionando uma experiência olfativa ainda mais intensa. A Don Abel, ao longo de sua história, recebeu diversos prêmios e reconhecimentos pela qualidade de seus espumantes, mantendo-se fiel à sua filosofia de produzir vinhos que expressam a identidade da Serra Gaúcha e a paixão da família Pereira. Uma curiosidade adicional é que as garrafas utilizadas para o Espumante Don Abel Moscatel são especialmente desenhadas para proteger o vinho da luz, preservando seus aromas e sabores por mais tempo.

Ficha Técnica

Processo de Produção

As uvas Moscato são colhidas manualmente e levadas para a vinícola, onde são prensadas delicadamente para extrair o mosto. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, preservando os aromas frutados da uva. Em seguida, o espumante passa pela segunda fermentação em tanques fechados (método Charmat), onde adquire suas borbulhas finas e persistentes. Antes do engarrafamento, é adicionado o licor de expedição, que confere o toque final de doçura e equilíbrio. A vinícola também realiza testes rigorosos de qualidade em cada etapa do processo para garantir a excelência do produto final.

Detalhes Técnicos

Teor Alcoólico: 7,5%

Temperatura de Serviço: 6-8°C

Validade: 2 anos

Análise Sensorial

Aroma

Aromas intensos de frutas frescas como pêssego, melão e lichia, com notas florais de jasmim e rosas. Notas sutis de mel e um toque de especiarias complementam a complexidade aromática.

Aspecto Visual

Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados, borbulhas finas e persistentes, formando uma coroa elegante na taça.

Sabor

Doce e refrescante, com acidez equilibrada e final de boca frutado e persistente. As notas de frutas brancas se destacam, proporcionando uma experiência gustativa agradável e leve. A doçura é equilibrada pela acidez, tornando-o um espumante muito agradável ao paladar.

Sugestões de Harmonização

Ideal para acompanhar sobremesas leves, como mousses, frutas frescas e sorvetes. Harmoniza perfeitamente com bolos e tortas doces. Experimente também com queijos azuis e patês doces para uma combinação surpreendente. Para uma experiência ainda mais sofisticada, harmonize com pratos da culinária asiática, como sushi e sashimi. Perfeito para celebrar momentos especiais e brindar a alegria da vida.

Desfrute da exclusividade e do sabor inigualável do Espumante Branco Don Abel Moscatel. Uma experiência única que celebra a tradição e a alegria em cada borbulha!

Principais Perguntas sobre o Produto

Qual a diferença entre Moscatel e Prosecco?

O Moscatel é feito com uvas da família Moscato, geralmente mais doces e aromáticas, enquanto o Prosecco é feito com a uva Glera, resultando em um espumante mais seco e com aromas cítricos.

Como devo armazenar o espumante Don Abel Moscatel?

O ideal é armazenar a garrafa em local fresco e escuro, na posição horizontal, para manter a rolha úmida e preservar a qualidade do espumante. Evite locais com grandes variações de temperatura.

Qual a temperatura ideal para servir o espumante?

A temperatura ideal é entre 6 e 8°C. Utilize um balde de gelo com água e gelo para manter a temperatura durante o consumo. Sirva em taças flute para apreciar melhor as borbulhas.

Posso guardar o espumante depois de aberto?

Sim, você pode guardar o espumante na geladeira por até 24 horas, utilizando uma rolha específica para espumantes para preservar as borbulhas. Vede bem a garrafa para evitar a perda de gás.

O espumante Don Abel Moscatel contém glúten?

Não, o espumante Don Abel Moscatel não contém glúten, sendo adequado para pessoas com restrições alimentares.