Cachaça Santo Grau Paraty

Comentário do Especialista

A Cachaça Santo Grau Paraty é uma expressão autêntica da tradição alambiqueira de Paraty, Rio de Janeiro. Produzida com esmero e seguindo métodos artesanais, esta cachaça captura a essência da cana-de-açúcar e a transforma em uma bebida de sabor inigualável.

História e Origem

A história da Cachaça Santo Grau está intrinsecamente ligada à Fazenda Santo Grau, em Paraty, uma região com forte tradição na produção de cachaça desde o período colonial. A marca Santo Grau foi fundada com o objetivo de resgatar e valorizar os métodos tradicionais de produção, utilizando cana-de-açúcar cultivada na própria fazenda e água pura das montanhas da região. A cultura local e o saber-fazer dos antigos mestres alambiqueiros são pilares da identidade da Cachaça Santo Grau.

Características Exclusivas

A Cachaça Santo Grau Paraty se destaca por sua produção artesanal, desde o plantio da cana até o envase. A cana-de-açúcar é cultivada sem o uso de agrotóxicos, e a fermentação é realizada com leveduras selvagens, que conferem à cachaça um perfil aromático único. A destilação é feita em alambiques de cobre, em pequenos lotes, garantindo o controle de qualidade e a preservação das características sensoriais da bebida. O resultado é uma cachaça de sabor suave e complexo, com notas frutadas e florais.

Curiosidades

A região de Paraty é conhecida por seus alambiques históricos, muitos dos quais datam do século XVIII. A produção de cachaça em Paraty é uma tradição familiar, passada de geração em geração. A Cachaça Santo Grau Paraty é produzida em um alambique que preserva as características originais da época, utilizando técnicas ancestrais e equipamentos tradicionais.

Ficha Técnica

Marca: Santo Grau

País do Produto: Brasil

Componentes do Produto: Mosto fermentado de cana-de-açúcar.

Classificação ou Tipo: Cachaça Artesanal.

Processo de Produção: Moagem da cana-de-açúcar, fermentação natural com leveduras selvagens, destilação em alambique de cobre, descanso.

Detalhes Técnicos: Teor alcoólico: 40% vol; Acidez: 4,5 g/L; Envelhecimento: Descansada em tanques de inox.

Análise Sensorial

Aroma: Apresenta aromas frutados, com notas de cana-de-açúcar fresca e toques florais.

Aspecto Visual: Límpida e brilhante, com coloração levemente amarelada.

Sabor: Sabor suave e equilibrado, com notas adocicadas e um final levemente picante.

Sugestões de Harmonização

A Cachaça Santo Grau Paraty é perfeita para ser apreciada pura, em temperatura ambiente ou levemente resfriada. Harmoniza muito bem com petiscos como queijos, castanhas e frutas secas. Também pode ser utilizada no preparo de coquetéis clássicos, como a caipirinha, ou em drinks mais elaborados. Experimente harmonizá-la com pratos da culinária brasileira, como a feijoada ou o acarajé. Para uma experiência ainda mais sofisticada, combine-a com sobremesas à base de frutas tropicais.

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Principais Perguntas sobre o Produto

Qual a origem da Cachaça Santo Grau Paraty?

A Cachaça Santo Grau Paraty é produzida na Fazenda Santo Grau, em Paraty, Rio de Janeiro, uma região com forte tradição na produção de cachaça.

Qual o processo de produção da Cachaça Santo Grau Paraty?

A Cachaça Santo Grau Paraty é produzida de forma artesanal, desde o plantio da cana-de-açúcar até o envase. A cana é cultivada sem agrotóxicos, a fermentação é natural e a destilação é feita em alambiques de cobre.

Qual o teor alcoólico da Cachaça Santo Grau Paraty?

O teor alcoólico da Cachaça Santo Grau Paraty é de 40% vol.

Como harmonizar a Cachaça Santo Grau Paraty?

A Cachaça Santo Grau Paraty pode ser apreciada pura ou em coquetéis. Harmoniza bem com petiscos, pratos da culinária brasileira e sobremesas.

Onde posso comprar a Cachaça Santo Grau Paraty?

Você pode adquirir a Cachaça Santo Grau Paraty em nossa loja online ou em lojas especializadas em cachaças artesanais.

Safra: Consultar via WhatsApp