Ficha Técnica


  • Espanha

  • 2017

  • Branco

  • Verdejo

  • 13%

  • 750ml

Vinho Varietal Verdejo José Pariente

  • José Pariente
  • DE048ESPB

Esse vinho tem estimativa de guarda de 3 anos. Harmoniza com tapas marinhos em geral, paella de mariscos, sopa de peixe.

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REGIÃO: Castilla y León – Rueda – La Seca.


CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Rueda D.O.


CASTAS: 100% Verdejo (Vinhas 30 anos)


GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13° GL


CLIMA: Clima continental, com boa presença de ventos e certa influência atlântica; Invernos longos e rigorosos, ocasionais geadas e espessas neblinas. Verões curtos e calorosos; Precipitações concentradas na primavera e no outono.


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor palha delicada, com reflexos esverdeados. Aroma de grande intensidade, fresco, elegante e complexo. Marcantes aromas de fruta exótica (maracujá), polpa de maçã, pera e pêssego, herbáceos como erva-doce, apresenta também anis e leve toque balsâmico. Untuoso, guloso na apresentação da fruta, excelente no fim-de-boca, muito perfumado e persistente.


CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Intenso, fresco e elegante, polpa de maçã, maracujá e toques balâmicos. Untuoso, guloso e muito perfumado.


SOLO: Solos de origem aluvial, ótima drenagem; Afloramento de pedra calcária nas partes mais altas; abundante presença de pedras arredondadas na capa superficial.


ELABORAÇÃO: Colheita manual; Crio-maceração por 8-12 horas. Suave prensagem pneumática; Fermentado em tanques de inox a baixas temperaturas. Decantação natural, filtração e engarrafamento.


AMADURECIMENTO: 2 meses sobre as lias em cubas de inox.


ESTIMATIVA DE GUARDA: 3 anos


HARMONIZAÇÃO: Tapas marinhos em geral; Paella de mariscos; Sopa de peixe; Salmon a la ribereña grelhado na manteiga e deglaçado com cidra, servido com lâminas de jamón serrano fritas.


SERVIÇO: 8°C.

Ficha Técnica


  • Espanha

  • 2017

  • Branco

  • Verdejo

  • 13%

  • 750ml

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