Classificação
Seco
Vinho Tinto Audy Château Phélan Ségur
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País de Origem
França -
Safra
2017
-
Tipo
Tinto
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Uvas
Blend
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Graduação
Alcoólica13,0%
-
Volume
750ml
-
Harmonização
Carnes
-
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Amadurecimento
16 Meses em barricas
de carvalho
Vinho Tinto elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Saint-Estèphe - França.
Apresenta aroma muito expressivo de cassis, cereja preta, framboesa, além de cedro, violeta, notas terrosas, em boca tem bom corpo, com conjunto elegante, taninos firmes, porém muito finos, equilibrados por grande intensidade de sabor.
Visual
Coloração rubi mediano, brilhante.
Olfato
Aroma muito expressivo de cassis, cereja preta, framboesa, além de cedro, violeta, notas terrosas.
Paladar
Ao palato tem bom corpo, com conjunto elegante, taninos firmes, porém muito finos, equilibrados por grande intensidade de sabor. O final é longo e perfumado. Vinho delicioso!
REGIÃO: Saint-Estèphe, Médoc, Bordeaux – França.
CASTAS: 65% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot & 1% Cabernet Franc.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando carnes nobres em preparações simples: entrecôte de kobe beef grelhado ao ponto; picanha, contrafilé; gigot d’agneau: perna de cordeiro assada com ervas e alho.
CLIMA: Clima marítimo temperado. A proximidade do Gironde modera as temperaturas, permitindo um amadurecimento gradual e constante.
ELABORAÇÃO: Cada parcela é vinificada separadamente. Vindima manual, desengace, seguida de seleção manual de grãos. Fermentação em inox, com remontagens periódicas. Trasfega para barricas de carvalho francês onde faz a malolática e amadurece por 16-18 meses. Blend, estabilização, engarrafamento.
AMADURECIMENTO: 16 Meses em barricas de carvalho.
SERVIÇO: 18°C, decantar previamente por 1 hora.
GUARDA: 15 Anos.
PRODUTOR: Château Phelan Segur.
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