Ficha Técnica


  • França

  • 2019

  • Rosé

  • Blend

  • 13%

  • 750ml

Vinho Terra Amata Côtes de Provence Domaine Sorin

  • Domaine Sorin
  • DE022FRAR

Esse vinho tem estimativa de guarda de 4 anos. Harmoniza com Escargots gratinados com espinafre, queijos de cabra frescos, polvo na brasa.

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REGIÃO: Provença – Bassin du Beausset


CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Côtes de Provence A.O.C.


CASTAS: 40% Grenache, 15% Cinsault, 15% Mourvèdre, 10% Syrah, 10% Carignan, 5% Rolle, 5% Ugni Blanc.


GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13° GL


CLIMA: Mediterrânico. Insolação anual: 3.000 horas. Zona influenciada pelo mar Mediterrâneo.


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rosada de média intensidade. Traz a pureza cítrica, floral e mineral no nariz, leve, fresco, esbanja equilíbrio na boca.


CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Traz a pureza cítrica, floral e mineral no nariz, leve, fresco, esbanja equilíbrio na boca.


SOLO: Gredas calcárias do Cretáceo, também solos avermelhados ricos em ferro.


ELABORAÇÃO: Viticultura orgânica não certificada. Rendimento médio 50 hl/ha. Mescla de 50% rosado prensagem, 40% rosado de maceração pelicular e 10% rosado de sangria. Fermentação tradicional. Não há malolática.


AMADURECIMENTO: 6 meses em cubas de aço inox.


ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos


HARMONIZAÇÃO: Vin de plaisir (fantástico por si só). Escargots gratinados com espinafre. Mussarela de búfala, tomates maduros e berinjelas ao forno. Pissaladière. Ratatouille. Polvo na brasa com páprica picante. Queijos de cabra frescos.


SERVIÇO: 12°C

Ficha Técnica


  • França

  • 2019

  • Rosé

  • Blend

  • 13%

  • 750ml

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Vinho Terra Amata Côtes de Provence Domaine Sorin