Ficha Técnica


  • Uruguai

  • 2017

  • Tinto

  • Tempranillo
    Tannat

  • 14%

  • 750ml

Vinho Tempranillo/Tannat Bouza

  • Bouza
  • DE002URUT

Esse vinho passa por 7 meses em barricas de carvalho francês e americano.

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REGIÃO: Canelones – Las Violetas.


CLASSIFICAÇÃO LEGAL: V.C.P.


CASTAS: 60% Tempranillo, 40% Tannat


GRAD ALCOÓLICA: 14° GL | ACIDEZ TOTAL: 3 g/L (pH 3,87) | AÇÚCARES RES: 2,1 g/l


CLIMA: Estações bem definidas: verões secos e ensolarados, invernos chuvosos e não muito frios, primaveras e outonos brandos e agradáveis. Forte influência do Oceano Atlântico e do Rio de la Plata, que mitigam as altas temperaturas de verão (máximo de 35°C).


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor purpúrea muito intensa. O nariz revela cereja, ameixa, alcaçuz e chocolate/tostado da barrica. Surpreende pelo volume de boca, taninos bem educados, de acidez mais comedida assim como o final de boca.


CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Cereja, ameixa, alcaçuz e chocolate. Volumoso, bem educados nos taninos, final de persistência mediana.


SOLO: Solos limosos e argilosos, com alta percentagem de calcário.


ELABORAÇÃO: Vindima manual. Seleção grão a grão. Rendimento 44 hl/ha. Fermentação a 26°C, com duas remontagens diárias. Amadurecimento. Engarrafamento.


ENÓLOGO: Dr. Eduardo Boido


AMADURECIMENTO: 7 meses em barricas de carvalho francês e americano.


GUARDA: 6 anos


HARMONIZAÇÃO: Magret de pato servido com redução de frutas negras. Bife de chorizo mal passado. Cordeiro estufado com páprica.


SERVIÇO: 16-18°C

Ficha Técnica


  • Uruguai

  • 2017

  • Tinto

  • Tempranillo
    Tannat

  • 14%

  • 750ml

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