Ficha Técnica


  • Portugal

  • Tinto Fortificado

  • Blend

  • 20%

  • 750ml

Vinho Tawny Fonseca

  • Fonseca
  • DE048PORTF

Esse vinho tem estimativa de guarda de 5 anos. Harmoniza com queijos curados, queijos com veios azuis, nozes e frutas secas.

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REGIÃO: Cima Corgo, Douro, Portugal


CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Douro V.Q.L.P.R.D. (Vinho de Qualidade Licoroso Produzido em Região Demarcada). Porto Ruby.


CASTAS: Touriga Francesa, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão.


GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 20° GL


CLIMA: Marcado por extremos: invernos congelantes e verões acima de 40°C em alguns pontos; O maior regulador climático da região é o Atlântico a oeste, que força passagem sobre a Serra do Marão.


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Vermelho-alaranjado. Nariz de frutas secas muito elegante. Incrível toque de maturidade e frescor na boca, com longo e perfumado final de frutas secas.


SOLO: Xisto do período pré-Cambriano. Subsolo de rocha xistosa.


ELABORAÇÃO: Fermentação com leveduras selvagens entre 24-28°C. Atingindo o nível de açúcar desejado (normalmente em 48h), procede-se a fortificação do mosto com aguardente vínica a 77° v/v (geralmente 80% mosto / 20% brandy).


AMADURECIMENTO: 7 anos em grandes toneis.


ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos


HARMONIZAÇÃO: Queijos curados, queijos com veios azuis, nozes e outras frutas secas. Sobremesas à base de frutas silvestres (cone de amêndoas com mascarpone e mirtilos em compota)


SERVIÇO: 16°C.

Ficha Técnica


  • Portugal

  • Tinto Fortificado

  • Blend

  • 20%

  • 750ml

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