Ficha Técnica


  • Uruguai

  • 2018

  • Tinto

  • Tannat

  • 15,5%

  • 750ml

Vinho Tannat sin Barrica Bouza

  • Bouza
  • DE003URUT

Esse vinho tem estimativa de guarda de 5 anos. Harmoniza com contra-filé grelhado, costela ensopada.

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REGIÃO: Canelones, Las Violetas e Melilla - Montevideo


CLASSIFICAÇÃO LEGAL: V.C.P.


COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Tannat


GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 15,5 ° GL | ACIDEZ TOTAL: 3,4 g/L (PH 3,84) | ACÚCAR RESIDUAL: 2,1 g/L


CLIMA: Estações bem definidas: verões secos e ensolarados, invernos chuvosos e não muito frios, primaveras e outonos brandos e agradáveis. Forte influência do Oceano Atlântico e do Rio de la Plata, que mitigam as altas temperaturas de verão (máximo de 35°C).


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Rubi intenso e profundo. No nariz, frutas negras maduras (cassis e figos) e especiarias. Encorpado, boa estrutura, acidez gostosa em harmonia com os taninos finíssimos e o álcool. Final longo.


PRODUÇÃO: Apenas 15.067 garrafas


SOLO: Solos limosos e argilosos, com alta percentagem de calcário.


ELABORAÇÃO: Vindima manual. Rendimento de 67 hl/ha. Seleção manual de uva grão por grão. Maceração por 12 dias. Fermentação tradicional a 26°C, 60% em tanques de cimento e 40% em tanques de inox com 2 remontagens diárias.


AMADURECIMENTO: 6 meses em garrafa.


ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos +


HARMONIZAÇÃO: Contra-Filé grelhado; Barreado; Costela ensopada com mandioca e ervas frescas; Magret de pato servido com compota de cebola roxa.


SERVIÇO: 14-16°C.

Ficha Técnica


  • Uruguai

  • 2018

  • Tinto

  • Tannat

  • 15,5%

  • 750ml

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Vinho Tannat sin Barrica Bouza