Ficha Técnica


  • Uruguai

  • 2017

  • Tinto

  • Tannat

  • 15%

  • 750ml

Vinho Tannat Pan de Azúcar Bouza

  • Bouza
  • DE006URUT

Esse vinho tem estimativa de guarda de 10 anos. Harmoniza com rabada, ossobuco, costela assada, queijos de massa dura.

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REGIÃO: Maldonado – Pan de Azúcar.


CLASSIFICAÇÃO LEGAL: V.C.P.


COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Tannat


GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 15° GL | ACIDEZ TOTAL: 3 g/L (PH 4,01) | ACÚCAR RESIDUAL: 1,9 g/L


CLIMA: Atlântico. Forte influência do Oceano Atlântico pela proximidade.


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Púrpura intenso. Nariz potente com ameixa e marmelo, também baunilha, especiarias, couro e torrefação. Na boca é encorpado, equilibrado e persistente. Robusto em estrutura que o credencia a melhorar por vários anos.


PRODUÇÃO: Apenas 1.516 garrafas


SOLO: Solos limosos e argilosos, com alta percentagem de calcário e rochas sedimentares.


ELABORAÇÃO: Vindima manual. Rendimento de 41 hl/ha. Seleção manual de uva grão por grão. Maceração por 14 dias com 2 remontagens diárias. Fermentação controlada a 26°C. Amadurecimento. Engarrafamento.


AMADURECIMENTO: 16 meses em barricas de carvalho francês.


ESTIMATIVA DE GUARDA: 10 anos +


HARMONIZAÇÃO: Rabada; Ossobuco; Cassoulet; Costela assada ou ensopada; Javali e lebre em úmido; Queijos de massa dura, bem afinados.


SERVIÇO: 18°C (Decantação recomendada).

Ficha Técnica


  • Uruguai

  • 2017

  • Tinto

  • Tannat

  • 15%

  • 750ml

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