Ficha Técnica


  • Portugal

  • Branco Fortificado

  • Blend

  • 20%

  • 750ml

Vinho Siroco Fonseca

  • Fonseca
  • DE045PORBF

Esse vinho tem estimativa de guarda de 3 anos. Harmoniza com queijos curados de massa dura, nozes, castanhas.

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REGIÃO: Cima Corgo, Douro, Portugal


CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Douro V.Q.L.P.R.D. (Vinho de Qualidade Licoroso Produzido em Região Demarcada).


CASTAS: Malvasia Fina, Gouveio, Viosinho, Rabigato e Esgana Cão.


GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 20° GL


CLIMA: Marcado por extremos: invernos congelantes e verões acima de 40°C em alguns pontos; O maior regulador climático da região é o Atlântico a oeste, que força passagem sobre a Serra do Marão.


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Palha de média intensidade, cristalino. Revela no nariz esplêndido equilíbrio entre fruta madura e elegantes notas de amadurecimento em tonéis. Na boca é encorpado, de acidez crocante e fruta envolvente. Final duradouro e deliciosamente refrescante.


SOLO: Xisto do período pré-Cambriano. Subsolo de rocha xistosa.


ELABORAÇÃO: Fermentação com leveduras selvagens entre 24-28°C. Atingindo o nível de açúcar desejado (normalmente em 48h), procede-se a fortificação do mosto com aguardente vínica a 77° v/v (geralmente 80% mosto / 20% brandy). Amadurecido em cascos de carvalho e tanques de inox nas adegas na região do Douro.


AMADURECIMENTO: 3 anos amadurecido em cascos de carvalho e tanques de inox nas adegas na região do Douro.


ESTIMATIVA DE GUARDA: 3 anos


HARMONIZAÇÃO: Para acompanhar queijos curados de maça dura, nozes, castanhas, Ameijoas à Bulhão Pato. Ótimo também como aperitivo ou em coquetéis.


SERVIÇO: 10°C.

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  • Branco Fortificado

  • Blend

  • 20%

  • 750ml

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Vinho Siroco Fonseca