Ficha Técnica


  • Argentina

  • 2019

  • Branco

  • Sauvignon Blanc

  • 12,2%

  • 750ml

Vinho Saurus Sauvignon Blanc Família Schroeder

  • Familia Schroeder
  • DE101ARGB

Esse vinho tem estimativa de guarda de 4 anos. Harmoniza com pescado branco grelhado, sardinhas fritas em imersão de azeite.

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REGIÃO: Neuquén – Vale de San Patricio del Chañar


CASTAS: 100% Sauvignon Blanc


GRAD. ALCOÓLICA: 12,2° GL | ACIDEZ TOTAL: 7,6 g/L (pH 3,2) | AÇÚCARES RES: 2,9 g/L


CLIMA: O Vale de San Patricio del Chanãr a 350 m.s.n.m. é caracterizado por dias ensolarados, com alta luminosidade. Pluviosidade inferior a 160mm. Irrigação por gotejamento.


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor esverdeada brilhante. Nariz direto na fruta cítrica e ervas, boca leve, fina, suculenta.


CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Direto na fruta cítrica e ervas, boca leve, fina, suculenta.


PRODUÇÃO: 25.000 garrafas


SOLO: Solos pedregosos, de origem aluvial e com baixa presença de matéria orgânica.


ELABORAÇÃO: Vindima manual. Rendimento 11 ton/ha. Maceração a 5°C. Prensagem pneumática delicada. Fermentação com leveduras selecionadas. Malolática parcial (20% do lote). Amadurecimento sobre as lias.


ENÓLOGO: Leonardo Puppato


AMADURECIMENTO: Em cubas de aço inox com bâtonnages quinzenais até o engarrafamento.


ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos


HARMONIZAÇÃO: Pescado branco grelhado. Sardinhas fritas em imersão de azeite. Linguine envolvido com camarões e legumes salteados no azeite de ervas.


SERVIÇO: 10°C

Ficha Técnica


  • Argentina

  • 2019

  • Branco

  • Sauvignon Blanc

  • 12,2%

  • 750ml

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