Ficha Técnica


  • Argentina

  • 2017

  • Tinto

  • Malbec

  • 14,5%

  • 750ml

Vinho Saurus Patagônia Select Malbec Família Schroeder

  • Familia Schroeder
  • DE054ARGT

Esse vinho tem estimativa de guarda de 7 anos. Harmoniza com paleta de cordeiro assada ao forno, queijos de massa semi-cozida.

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REGIÃO: Neuquén – Vale de San Patricio del Chañar.


COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Malbec


GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14,5° GL | ACIDEZ TOTAL: 5,6 g/L (P.H. 3,61) | AÇÚCARES RES: 2,8 g/L


CLIMA: O Vale de San Patricio del Chanãr a 350 m.s.n.m. é caracterizado por dias ensolarados, com alta luminosidade. Os fortes ventos colaboram para cascas mais grossas, com grande concentração de cor e aromas. Pluviosidade inferior a 160mm; Irrigação por gotejamento.


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor violácea muito intensa e luminosa. Oferece um frutado fresco (cereja, ameixa) no nariz, que traz ainda café e baunilha. Boa textura gustativa, taninos “doces”, assaz prazeroso desde agora.


CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Frutado fresco no nariz, café e baunilha. Boa textura gustativa, taninos doces, prazeroso desde agora.


PRODUÇÃO: 144.000 garrafas


SOLO: Solos pedregosos, de origem aluvial e com baixa presença de matéria orgânica.


ELABORAÇÃO: Colheita manual; Rendimento 7.600 kg/ha; Desengace e prensagem; Maceração a frio por 3 dias; Fermentação tradicional por 8 dias; Malolática espontânea. Amadurecimento parcial em barricas. Clarificação natural.


AMADURECIMENTO: 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, 40% do vinho (tostado médio e médio plus).


ESTIMATIVA DE GUARDA: 7 anos


HARMONIZAÇÃO: Parrillada; Paleta de cordeiro assada ao forno com especiarias; Queijos de massa semi-cozida.


SERVIÇO: 16°C

Ficha Técnica


  • Argentina

  • 2017

  • Tinto

  • Malbec

  • 14,5%

  • 750ml

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