Ficha Técnica


  • Alemanha

  • 2014

  • Branco

  • Riesling

  • 10,5%

  • 750ml

Vinho Riesling QbA Grans-Fassian

  • Grans-Fassian
  • DE002ALEB

Esse vinho tem estimativa de guarda de 8 anos. Harmoniza com sushi, sashimi, sopa de crustáceos.

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REGIÃO: Mosel - Mittelmosel - Vinhedos entre Piesport e Leiwen com forte inclinação, exposição sudeste.


CLASSIFICAÇÃO LEGAL: QbA (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete); vinícola pertencente ao VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter).


CASTAS: 100% Riesling


GRAD. ALCOÓLICA: 10,5° GL | ACIDEZ TOTAL: 8,8g/L (pH 3,3) | AÇÚCARES RES: 28,5 g/L


CLIMA: Temperado com condições extremas e instáveis de temperatura. Paralelo 50°N. A exposição dos vinhedos e a proximidade ao rio são fundamentais para o amadurecimento das uvas. Média de temperatura no mês de julho (o mais quente) é de 18°C.


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor palha, tons verdeais brilhantes. Puros aromas de limão confitado, flor de acácia e ligeiro mineral ao fundo. Leve, com doçura bem equilibrada, fresco e convidativo a inúmeros goles.


CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Puros aromas de limão confitado e querosene. Leve, suave doçura, fresco e convidativo a inúmeros goles.


SOLO: Xisto devoniano da era paleozóica.


ELABORAÇÃO: Colheita no início de outubro. Vinhedos trabalhados com baixa produtividade de 65hl/ha. Fermentação lenta em tanques de inox com temperaturas controladas entre 12-15°C, por até 8 semanas.


AMADURECIMENTO: 2 meses sobre as lias.


ESTIMATIVA DE GUARDA: 8 anos


HARMONIZAÇÃO: Sushi e sashimi. Salada de frango marinado com gengibre e óleo de gergelim torrado. Sopa de crustáceos e frutos do mar. Truite au Riesling, truta pochée no court-bouillon ao molho cremoso de vinho Riesling e gratin de batatas.


SERVIÇO: 10°C

Ficha Técnica


  • Alemanha

  • 2014

  • Branco

  • Riesling

  • 10,5%

  • 750ml

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