Ficha Técnica


  • Portugal

  • 2012

  • Tinto

  • Touriga Nacional
    Alfrocheiro
    Tinto Cão

  • 14%

  • 750ml

Vinho Ribeiro Santo Vinha da Neve Tinto

  • Ribeiro Santo
  • WB085PORT

A vinha avista neve durante o período de inverno mais rigoroso daí o seu nome.

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Este vinho tinto Portguês é proveniente de uma só vinha de aproximadamente 1ha com localização privilegiada. A vinha avista neve durante o período de inverno mais rigoroso daí o seu nome. A vinha segue por método tradicional e foi plantada em solo granítico pobre, com grandes afloramentos rochosos.

 

Ele é produzido com as uvas Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinto Cão. Passa por 12 meses em barricas de carvalho francês com mais um mínimo de 6 meses em de afinamento em garrafa.

 

Antes de iniciar a fermentação alcoólica, com leveduras indígenas sob temperatura controlada, as uvas foram totalmente desengaçadas e maceradas durantes dois dias a baixa temperatura. A fermentação alcoólica durou cerca de 3 semanas, com leve homogeneização por pisa a pé. Acabada a fermentação, foi decantado para barricas novas de carvalho francês.

 

Acompanha carnes vermelhas de caça, molhos robustos e risotos de cogumelos. Sendo indicado servir a uma temperatura de 15 a 18°C para melhor aproveitamento.

 

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Ficha Técnica


  • Portugal

  • 2012

  • Tinto

  • Touriga Nacional
    Alfrocheiro
    Tinto Cão

  • 14%

  • 750ml

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Vinho Ribeiro Santo Vinha da Neve Tinto