Ficha Técnica


  • Itália

  • 2019

  • Tinto

  • Primitivo

  • 13,50%

  • 750ml

Vinho Primitivo Salento IGP

  • Masseria Borgo dei Trulli
  • WB124ITAT
Ideal com pizza, massas com molhos de carne. Excelente também com cordeiro e queijos maduros.
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Top Wines
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Esgotado

Este vinho tinto Italiano possui cor vermelha-rubi intensa, apresenta aromas de cerejas negras, ameixas, especiarias e pimenta branca. A sensação na boca é encorpada, aveludada e elegante, com taninos firmes e um final longo e persistente.

 

É produzido a partir da uva Primitivo e não passa por amadurecimento em barrica.

 

Depois de desengaçadas, as uvas não são prensadas. Isso permite que as uvas permaneçam intactas, otimizando a extração de cores. A fermentação ocorre em tanques de aço a uma temperatura controlada de 23 a 25°C por 8 a 10 dias.

 

Durante a fermentação, são realizados pigeages frequentes para obter uma extração delicada de aromas e taninos macios. Após a trasfega, a fermentação malolática é induzida. Após fermentação malolática, o vinho é decantado e colocado em tanques de aço a uma temperatura controlada de 18°C.

 

Ideal com pizza, massas com molhos de carne. Excelente também com cordeiro e queijos maduros. Sendo indicado servir a uma temperatura de 16 a 18°C.

 

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Ficha Técnica


  • Itália

  • 2019

  • Tinto

  • Primitivo

  • 13,50%

  • 750ml

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