Ficha Técnica


  • França

  • 2018

  • Branco

  • Sauvignon Blanc

  • 13%

  • 750ml

Vinho Pouilly-Fumé Mademoiselle de T

  • Château de Tracy
  • DE025FRAB

Esse vinho tem estimativa de guarda de 5 anos. Harmoniza com sushis e sashimis, queijo de cabra, salada com frutos do mar.

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REGIÃO: Loire - 32 hectares de vinhedos nas encostas de Tracy e Vilmoy.


CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Pouilly-Fumé A.O.C.


CASTAS: 100% Sauvignon Blanc (vinhas 27 anos de idade média)


GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13° GL | ACIDEZ TARTÁRICA: 5,5 g/L


CLIMA: Temperado continental, numa das latitudes mais setentrionais da França.


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor palha, delicados reflexos dourados. Intensa expressão aromática que ganha complexidade com a aeração: notas cítricas de limão e lima além de pêssego e toques minerais. A expressão plena da Sauvignon Blanc. Em boca reproduz com perfeição o que apresenta ao nariz. Muito redondo na boca, bela matéria, marcado pela persistência, mineralidade e longa vivacidade.


CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Notas cítricas de limão e lima além de pêssego e toques minerais.


SOLO: Calcário kimmeridiano e sílex.


ELABORAÇÃO: Prensagem pneumática, com rápida maceração pelicular; Vinificação por parcelas em temperaturas controladas; Amadurecimento sobre as lias finas, com posterior colagem e filtração grosseira.


AMADURECIMENTO: 8 meses sobre as lias em cubas de aço inox.


ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos +


HARMONIZAÇÃO: Salada com frutos do mar; Terrine de queijo de cabra; Spaghetti Carbonara; Sushis e sashimis; Queijo boursin de ervas.


SERVIÇO: 10°C.

Ficha Técnica


  • França

  • 2018

  • Branco

  • Sauvignon Blanc

  • 13%

  • 750ml

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