Ficha Técnica


  • Nova Zelândia

  • 2017

  • Tinto

  • Pinot Noir

  • 13%

  • 750ml

Vinho Pinot Noir Martiborough Craggy Range

  • Craggy Range
  • DE006NZLT

Esse vinho tem estimativa de guarda de 6 anos. Harmoniza com codornas recheadas com trufas, massas em preparações com cogumelos e ervas terrosas.

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REGIÃO: Martinborough – Sul da ilha norte neozelandesa.


CASTAS: 100% Pinot Noir


GRAD ALCOÓLICA: 13,5° GL | ACIDEZ TOTAL: 5,7 g/l (pH 3,5)


CLIMA: Semi-marítimo, fortemente influenciado pela proximidade dos Alpes e pelas brisas frias que sopram da Baía de Pégasus.


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi intensa. Proeminente nariz de cereja e framboesa, lavanda, rosa e especiarias picantes, boca generosa na fruta, carvalho bem integrado, taninos finíssimos. Longo final.


CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Nariz de cereja e framboesa, lavanda, rosa. Generoso sem ser vulgar, integrado, taninos finíssimos. Longo final.


SOLO: Pedregosos muito antigos, ricos em loess marrom-cinzento.


ELABORAÇÃO: Vindima 100% manual. Desengaço. Prensagem suave. Rendimento de 42 hl/ha. Fermentação em cubas de inox termo-controladas e barricas, com leveduras indígenas. Não houve clarificação. Breve filtração. Engarrafado em Março de 2017.


AMADURECIMENTO: 9 meses em barricas de carvalho francês (7% novas).


ESTIMATIVA DE GUARDA: 6 anos


HARMONIZAÇÃO: Codornas recheadas com trufas, servidas com seu jus. Massas em preparações com cogumelos e ervas terrosas. Pombo braseado com vinho pinot. Salmão grelhado. Carpaccio de lombo suíno, servido com mostarda ancienne.


SERVIÇO: 16°C

Ficha Técnica


  • Nova Zelândia

  • 2017

  • Tinto

  • Pinot Noir

  • 13%

  • 750ml

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