Ficha Técnica


  • África do Sul

  • 2018

  • Tinto

  • Pinot Noir

  • 14,5%

  • 750ml

Vinho Pinot Noir Glen Carlou

  • Glen Carlou
  • DE005AFRT

Esse vinho tem estimativa de guarda de 8 anos. Harmoniza com pequenas aves, atum grelhado, rosbife.

Quer saber mais?

 

↓ Há muito mais nos detalhes ↓

Assinante
Top Wines
R$189,43 / un
Não Assinante R$222,86
R$222,86
Esgotado

REGIÃO: Paarl.


CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Wine of Origin Paarl


CASTAS: 100% Pinot Noir


GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14,5° GL | ACIDEZ TOTAL: 5,9 g/L (P.H. 3,36) | AÇÚCARES RES: 2,7 g/L


CLIMA: De padrão mediterrânico, com invernos chuvosos, verões quentes e calorosos.


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração rubi de média intensidade. Fragrante, com frutas vermelhas maduras (cereja, framboesa) e contornos especiados e terrosos ao fundo. Médio corpo, os taninos estão muito amáveis e a boa acidez confere ao conjunto enorme prazer na prova.


CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Fragrante, com cereja e framboesa, especiarias e terra. Médio corpo, com taninos amáveis e a adorável acidez.


SOLO: De origens diversas: limosos, arenosos e aluviais.


ELABORAÇÃO: Colheita realizada em Janeiro, vinhedos manejos sem herbicidas ou pesticidas. Desde 2010 a Glen Carlou integra o maior programa de sustentabilidade entre as vinícolas do país, com selos etiquetados em todas as garrafas. Desengace, seguido de fermentação em cubas de aço inox (6.000 litros) termo-controladas por mais de 2 semanas. Amadurecimento.


AMADURECIMENTO: 11 meses em barricas de carvalho francês com capacidade para 225 e 400 litros, novas (20%), de 2ª passagem (30%) e terceira (50%).


GUARDA: 8 anos


HARMONIZAÇÃO: Vinho de excelência com pequenas aves (codorna, perdiz, galinhola); Cogumelos shitake grelhados na brasa ao perfume de tomilho; Atum grelhado mal passado servido com redução de vinho Pinot e cenourinhas precoces na manteiga; Rosbife com lombo de vitelo, servido ao creme de mostarda Dijon.


SERVIÇO: 16°C

Ficha Técnica


  • África do Sul

  • 2018

  • Tinto

  • Pinot Noir

  • 14,5%

  • 750ml

Você precisa acessar sua conta para fazer sua avaliação deste produto. Clique aqui para acessar!

Escreva sua Própria Avaliação
Somente usuários cadastrados podem escrever avaliações. Por favor, faça seu login ou cadastre-se