Ficha Técnica


  • França

  • 2018

  • Branco

  • Pinot Blanc

  • 12,5%

  • 750ml

Vinho Pinot Blanc Domaine Paul Blanck

  • Domaine Paul Blanck
  • DE012FRAB

Esse vinho tem estimativa de guarda de 5 anos. Harmoniza com omelete com caranguejo desfiado; Peito de peru em salsa trufada.

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REGIÃO: Alsácia - Haut-Rhin - Kientzheim


CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Alsace A.O.C.


COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Pinot Blanc


GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,5° GL


CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Localizada entre as latitudes 47,5 e 49 norte; clima continental alpino. Região ao abrigo dos montes Vosges – proteção contra ventos e chuvas. Pluviosidade baixa: 500mm.


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração palha delicada, reflexos ouro delicados. Aromas de pêssego, ameixa amarela, folha de tabaco e amêndoas. Denso, de galanteadora estrutura, sápido.


CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Aromas de pêssego, ameixa amarela, folha de tabaco e amêndoas. Denso e harmônico.


CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Solos argilo-calcário, arenosos e com presença de graves.


ELABORAÇÃO: Prensagem pneumática; Fermentação espontânea – leveduras indígenas de 4-10 semanas em cubas de aço inox termo-controladas.


AMADURECIMENTO: 4-6 meses em cubas de inox sobre as lias.


ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos


HARMONIZAÇÃO: Omelete com caranguejo desfiado; Peito de peru em salsa trufada; Cherne ao forno em crosta de amêndoas.


SERVIÇO: 8-10°C

Ficha Técnica


  • França

  • 2018

  • Branco

  • Pinot Blanc

  • 12,5%

  • 750ml

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