Ficha Técnica


  • Chile

  • 2018

  • Branco

  • Moscatel de Alexandria
    Corinto

  • 12,5%

  • 750ml

Vinho Old Vine White Blend Gallardia De Martino

  • De Martino
  • DE063CHIB

Esse vinho tem estimativa de guarda de 4 anos. Harmoniza com paella de frutos do mar e mariscos, tajine com frango, queijos de cabra frescos.

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REGIÃO: Vale de Itata – Guariligüe – Coelemu - 500km ao sul de Santiago e a 23km do oceano Pacífico.


CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Secano Interior/ Coelemu D.O.


COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 70% Moscatel de Alexandria, 30% Corinto (Vinhas plantadas em 1911, pé franco).


GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,5° GL


CLIMA: Clima fresco; forte influência do Oceano Pacífico que dista 23 km;


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração palha esverdeada, brilhante e cristalina. Dentre os aromas, se destacam as notas florais e de frutadas, como pêssego, pera e maçã verde. Traz excelente acidez, que lhe confere frescor, meio de boca muito macio e final agradável.


CARTA DE VINHOS SINTÉTICA: Coloração amarelo palha com tons esverdeados. Aromas de flores e frutas, como pêssego, maçã e pera. Bom frescor e meio de boca muito equilibrado.


SOLO: Solos graníticos, ricos em pedras.


ELABORAÇÃO: Vinhedos não irrigados; Condução en vaso; Tradições locais: o uso do cavalo como ferramenta de trabalho; Colheita manual, 1,2 kg por planta; Curta maceração; As duas castas fermentam juntas com suas leveduras naturais a 20°C por 22 dias; Não ocorre nenhuma adição de enzimas ou leveduras artificiais; Estabilização; Rápido engarrafamento.


ENÓLOGO: Marcelo Retamal.


AMADURECIMENTO: 3 meses em cubas de aço inox.


ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos


HARMONIZAÇÃO: Excelente por si só na beira da praia ou piscina; Salada niçoise; Bouillabaisse; Carpaccio bovino com lâminas de figo maduro; Pissaladière; Fantástico com Paella de frutos do mar e mariscos; Tajine com frango, limão siciliano e azeitonas pretas; Queijos de cabra frescos.


SERVIÇO: 10°C

Ficha Técnica


  • Chile

  • 2018

  • Branco

  • Moscatel de Alexandria
    Corinto

  • 12,5%

  • 750ml

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