Ficha Técnica


  • Itália

  • 2016

  • Tinto

  • Nero d'Avola

  • 13,5%

  • 750ml

Vinho Nerojbleo Nero d'Avola

  • Gulfi
  • DE049ITAT

Esse vinho tem estimativa de guarda de 12 anos. Harmoniza com peito de pato, filé bovino, queijos duros.

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REGIÃO: Sicília – Parcelas de vinhedos: Stidda, Catania e Coste localizadas em Chiaramonte Gulfi – Valcanziria e vinhedos em Monti Iblei, na província de Ragusa.


CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Sicilia I.G.P.


COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Nero d’Avola (Vinhas 18 anos)


GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5° GL | ACIDEZ TOTAL: 5,8 g/L (P.H. ) | AÇÚCARES RES: 2,3 g/L


CLIMA: Mediterrânico quente, com baixo índice de precipitações; Altitude: colinas a 500-600 m.s.n.m.


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi retinta, ligeira evolução no halo. Muita fruta madura surge no nariz com especiarias picantes, notas minerais e balsâmicas. Deliciosa massa frutada na boca, taninos bem integrados, suculento, com ótima persistência.


CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Maduro, com sugestões especiadas, minerais e balsâmicas. Encorpado, rico, bem integrado, suculento, com ótima persistência.


SOLO: Solos calcários, com presença de argila rica em ferro.


ELABORAÇÃO: Vinhas em densidade de 8.900 pés/ha; Colheita manual; Fermentação em cubas de inox termo-controladas, com longa maceração. Após a malolática, amadurecimento em barricas de carvalho; Engarrafado sem filtração; Envelhecimento de 24 meses antes da comercialização.


AMADURECIMENTO: 12 meses em barricas de carvalho francês e tonéis de 500 litros de capacidade.


ESTIMATIVA DE GUARDA: 12 anos +


HARMONIZAÇÃO: Spaghetti alla matriciana; Peito de pato crocante, servido com tortinha úmida de tomates e berinjelas; Filé bovino mal passado servido ao aceto tradizionale e pinoli; Ótima companhia para queijos duros.


SERVIÇO: 16-18°C

Ficha Técnica


  • Itália

  • 2016

  • Tinto

  • Nero d'Avola

  • 13,5%

  • 750ml

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Vinho Nerojbleo Nero d'Avola