Ficha Técnica


  • Itália

  • 2016

  • Tinto

  • Nero d'Avola

  • 13,5%

  • 750ml

Vinho Nero d'Avola Curatolo Arini

  • Curatolo Arini
  • DE090ITAT

Esse vinho tem estimativa de guarda de 5 anos. Harmoniza com costelinha de porco, penne alla margherita.

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REGIÃO: Sicília – Vinhedo na província de Caltanissetta, ao centro da ilha.


CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Terre Siciliane I.G.P.


CASTAS: 100% Nero d’Avola.


GRAD. ALCOÓLICA: 13,5° GL | ACIDEZ TOTAL: 6,0 g/L (P.H. 3,35) | AÇÚCARES RES: 3,5 g/L


CLIMA: Mediterrânico. A altitude média de 500 m.s.n.m. proporciona excelentes condições para a casta. Dias ensolarados e noites frescas colaboram para a elevação da qualidade da matéria prima.


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração rubi, reflexos violáceos. Muito atraente no nariz, cerejas vermelhas, pimenta branca, violetas. De médio corpo, intenso, sedoso, com notas delicadas de especiarias e tostado, taninos muito finos e final elegante.


CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Muito atraente no nariz, cerejas vermelhas, pimenta, violetas, médio corpo, intenso e sedoso, com taninos finos.


SOLO: Predominantemente calcário, contendo argila e areia.


ELABORAÇÃO: Vinhas conduzidas em espaldeira, poda em Guyot. Vindima em meados de setembro. Desengace, maceração por 12 dias, fermentação a 24-26°C. Prensagem suave seguida de fermentação em tanques de inox.


AMADURECIMENTO: 6 meses em barricas francesas e americanas usadas, de 250 litros.


ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos


HARMONIZAÇÃO: Melanzane Ripiene. Penne alla Margherita. Magret de canard ao molho suave de frutas do bosque. Costelinha de porco assada laqueada com mel e alecrim.


SERVIÇO: 16°C

Ficha Técnica


  • Itália

  • 2016

  • Tinto

  • Nero d'Avola

  • 13,5%

  • 750ml

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