Ficha Técnica


  • Espanha

  • 2019

  • Tinto

  • Tempranillo

  • 14,5%

  • 750ml

Vinho La Planta Ribera del Duero Tempranillo

  • Arzuaga Navarro
  • DE033ESPT

Esse vinho tem estimativa de guarda de 6 anos. Harmoniza com coelho cozido, costeletas de cordeiro.

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REGIÃO: Ribera del Duero – Quintanilla de Onésimo (Valladolid) – Finca La Planta.


CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Ribera del Duero D.O.


COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Tempranillo (vinhas 20 anos +)


GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14,5° GL | ACIDEZ TOTAL: 4,55 g/L (P.H. 3,71) | AÇÚCARES RES: 1 g/L


CLIMA: Clima continental, com grandes excursões térmicas entre as estações e entre o dia e a noite; O maior fator de risco são as geadas na primavera; Pluviometria anual: 450-500mm; Altitude: 911 m.s.n.m.


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi retinta, borda violácea luminosa. Cheio de fruta negra no nariz (mirtilo, amora), café torrado, também violeta e alcatrão. Encorpado, cheio de vida, frescor e maciez!


CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Nariz de fruta negra, café torrado, violeta e alcatrão. Encorpado, fresco, macio e com bela persistência.


PRODUÇÃO ANUAL: 960.000 garrafas.


SOLO: Argilo-calcários, com a base calcária firme a menos de 1m da superfície.


ELABORAÇÃO: Vindima manual em caixas de 15 kgs; Seleção dos cachos antes do desengace; Crio-maceração a 15°C por alguns dias, com posterior fermentação alcoólica a 22-24°C; Amadurecimento.


ENÓLOGO: Jorge Monzón


AMADURECIMENTO: 6 meses em barricas de carvalho francês e americano.


ESTIMATIVA DE GUARDA: 6 anos


HARMONIZAÇÃO: Conejo con arroz y hongos (Coelho cozido com cogumelos e arroz); Costeletas de cordeiro marinadas no tomilho e assadas na brasa; Perfeito para acompanhar um presunto cru ibérico.


SERVIÇO: 16°C

Ficha Técnica


  • Espanha

  • 2019

  • Tinto

  • Tempranillo

  • 14,5%

  • 750ml

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