Ficha Técnica


  • Portugal

  • 2017

  • Tinto

  • Aragonês
    Trincadeira
    Grand Noir

  • 13,5%

  • 750ml

Vinho Jose de Sousa

  • José Maria da Fonseca
  • DE042PORT

Esse vinho tem estimativa de guarda de 6 anos. Harmoniza com churrasco brasileiro, arroz de pato.

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REGIÃO: Alentejo – Distrito de Évora – Conselho de Reguengos de Monsaraz


CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Vinho Regional Alentejano


CASTAS: 54% Grand Noir, 34% Trincadeira e 12% Aragonês


GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5° GL | ACIDEZ TOTAL: 5,5 g/l (PH: 3,63).


CLIMA: Clima de características mediterrâneas com alguma continentalidade sobretudo durante o verão


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Vermelho rubi intenso. Bela expressão de tâmaras, ameixas, junto com madeira de carvalho, feno, chocolate. Cheio em boca, com boa acidez, taninos presentes mas suaves e longo final.


CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Aromas de tâmaras, ameixas, carvalho, feno e chocolte. Cheio em boca, com boa acidez e taninos presentes, mas suaves.


PRODUÇÃO ANUAL: 80.000 garrafas.


SOLO: Predominantemente granítico.


ELABORAÇÃO: Após o esmagamento da fruta, parte dos sólidos e do mosto são transferidos para talhas de barro e o restante para lagares de maior dimensão, onde fermenta a 28ºC. Ao final o vinho é transferido para os cascos de carvalho francês e americano. Após o estágio faz-se o corte final e o engarrafamento.


AMADURECIMENTO: 9 meses em cascos de carvalho francês e americano.


GUARDA: 6 anos


HARMONIZAÇÃO: Arroz de pato, cozido à portuguesa, costeletas de borrego em coroa, ensopado à pastora, churrasco brasileiro.


SERVIÇO: 16°C

Ficha Técnica


  • Portugal

  • 2017

  • Tinto

  • Aragonês
    Trincadeira
    Grand Noir

  • 13,5%

  • 750ml

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