Ficha Técnica


  • África do Sul

  • 2017

  • Tinto

  • Syrah/Shiraz

  • 14%

  • 750ml

Vinho Haven Syrah Glen Carlou

  • Glen Carlou
  • DE010AFRT

Esse vinho tem estimativa de guarda de 5 anos. Harmoniza com churrasco de costela bovina longamente assada, polenta gratinada.

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REGIÃO: Western Cape – Coastal Region - Paarl


CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Wine of Origin Coastal Region


CASTAS: 100% Shiraz


GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14° GL | ACIDEZ TOTAL: 5,3 g/L (P.H. 3,62) | AÇÚCARES RES: 3,7 g/L


CLIMA: De padrão mediterrânico, com invernos chuvosos, verões quentes e calorosos.


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor violácea intensa. Frutado de cereja e cassis, também chocolate e notas de carvalho. Na boca bastante intenso e jovial com ótimo frescor, taninos perceptíveis e finos, excelente conjunto de estrutura mediana. Longo final.


SOLO: Granito decomposto, com presença de quartzo.


ELABORAÇÃO: Vindima manual. Rigorosa seleção de cachos, Desengace. Fermentação em tanques de inox por duas semanas. Filtragem e posterior estágio em grandes recipientes de carvalho.


AMADURECIMENTO: 12 meses em grandes barris de carvalho com capacidade para 6.000 litros.


GUARDA: 5 anos


HARMONIZAÇÃO: Churrasco de costela bovina longamente assada servida com molho de cebola caramelizada; Steak au Poivre Vert; Polenta Gratinada com Ragú de Linguiça; Risoto de Funghi Porcini.


SERVIÇO: 16°C

Ficha Técnica


  • África do Sul

  • 2017

  • Tinto

  • Syrah/Shiraz

  • 14%

  • 750ml

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Vinho Haven Syrah Glen Carlou