Ficha Técnica


  • Áustria

  • 2018

  • Branco

  • Grüner Veltliner

  • 11,6%

  • 750ml

Vinho Grüner Veltliner Löss

  • Weingut Hiedler
  • DE001AUTB

Esse vinho tem estimativa de guarda de 4 anos. Harmoniza com terrina de surubim com geleia, cozinha vietnamita e tailandesa, truta assada.

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Top Wines
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Esgotado

REGIÃO: Kamptal, Langenlois (uvas de diferentes vinhas do entorno de Langenlois).


CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Kamptal DAC


COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Grüner Veltliner


GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 11,6° GL | ACIDEZ: 5,7 g/L | AÇÚCAR RES: 2,1 g/L


CLIMA: Clima continental, ao norte os vinhedos estão protegidos dos ventos gélidos pela cadeia montanhosa Manhartsberg e pelas colinas de Weinviertel. A temperatura média anual é de 9°C e o índice pluviométrico está em 580mm ao ano. As geadas tardias no mês de Maio e o granizo no início do verão são os maiores riscos ao cultivo das vinhas.


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração verdeal cristalina. Um nariz clássico de frutas de polpa branca (maçã), pimenta branca, ervas frescas e mineral. Em boca está bem organizado, com textura amável e tensa acidez. Final frutado e longo.


CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Coloração verdeal cristalina. Um nariz de frutas de polpa branca (maçã), pimenta branca, ervas frescas e mineral. Em boca está bem organizado, com textura amável e tensa acidez. Final frutado e longo.


SOLO: Calcário com muita rocha sedimentar (loess).


ELABORAÇÃO: Colheita manual. Vinhedos não irrigados, conduzidos em treliças altas. Desengace total, seguido por delicada prensagem pneumática. Fermentação em cubas de inox iniciada por leveduras indígenas. Permanência nos tanques até o engarrafamento.


AMADURECIMENTO: Em cubas de aço inox.


ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos


HARMONIZAÇÃO: Terrina de surubim com geleia de ervas frescas e molho frio de limão; Cozinha vietnamita e tailandesa; Truta assada ao forno.


SERVIÇO: 8°C

Ficha Técnica


  • Áustria

  • 2018

  • Branco

  • Grüner Veltliner

  • 11,6%

  • 750ml

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