Ficha Técnica


  • Itália

  • 2018

  • Branco

  • Grillo

  • 12,84%

  • 750ml

Vinho Grillo Olli Feudo Maccari

  • Feudo Maccari
  • DE116ITAB

Esse vinho tem estimativa de guarda de 4 anos. Harmoniza com sardinhas fritas, canapés com queijo de cabra fresco, azeitona recheada com pimentão.

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REGIÃO: Sul da Sicília – Val di Noto.


CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Sicilia D.O.C.


CASTAS: 100% Grillo


GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,84° GL | ACIDEZ TOTAL: 6,1 g/l (pH: 3,24 | AÇÚCARES RES: 3,5 G/L


CLIMA: Mediterrânico quente, moderado pelos ventos marinhos. Baixa precipitação pluviométrica (460mm/ano). Altitude: 80 m.s.n.m.


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração amarelo palha, reflexos dourados. Encanta no olfato, intensas sensações florais bem amalgamadas com timbres cítricos. Surgem notas de pêssego branco, ervas e amêndoa doce. Pleno, rico e profundo em boca, perfazendo um conjunto sápido e equilibrado.


CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Intensos aromas florais e cítricos, pêssego branco, ervas e amêndoa doce. Pleno, rico e profundo em boca, perfazendo um conjunto sápido e equilibrado.


SOLO: Calcários e argilo-calcários.


ELABORAÇÃO: Videiras em alberello, com idade média de 20 anos. Colheita manual; Fermentação em inox, a temperatura controlada. Breve amadurecimento, estabilização.


AMADURECIMENTO: Em cubas de aço inox.


ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos


HARMONIZAÇÃO: Sarde a Beccafico (sardinhas fritas, recheadas com pangrattato, ovo e pecorino); Canapés com queijo de cabra fresco; Azeitonas recheadas com pimentão, anchovas e alcaparras; Peixes fritos em geral.


SERVIÇO: 8°C

Ficha Técnica


  • Itália

  • 2018

  • Branco

  • Grillo

  • 12,84%

  • 750ml

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Vinho Grillo Olli Feudo Maccari