Ficha Técnica


  • Argentina

  • 2014

  • Tinto

  • Malbec

  • 14,5%

  • 750ml

Vinho Finca Pedernal Malbec Finca Las Moras

  • Finca Las Moras
  • DE079ARGT

Esse vinho tem estimativa de guarda de 15 anos. Harmoniza com cortes bovinos nobres, queijos curados.

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REGIÃO: San Juan – Vale de Pedernal – 1.350 m.s.n.m. Vinhedo específico.


COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Malbec


GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14,5°GL ACIDEZ TOTAL: 6,0 g/l (P.H: 3,6 |AÇÚCARES RES: 2,53 g/l


CLIMA: Clima de padrão desértico, com índice pluviométrico anual de 260mm. O nível de insolação é altíssimo com mais de 300 dias de sol. A temperatura máxima não ultrapassa os 30°C e durante a noite gira em torno de 8-10°C. Excelentes condições naturais para o cultivo orgânico. A irrigação é realizada com água de degelo andino.


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração rubi concentrada, borda violácea luminosa. O olfato é maduro de amoras e ameixa passa, especiarias variadas, grafite e tabaco. Em boca demonstra taninos muito dóceis, ótimo frescor e longo final.


CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Madura expressão de amoras e ameixa passa, grafite e tabaco. Estruturado, com ótimo frescor e longo final.


SOLO: Solos de textura grosseira, argilo-limosos, ricos em graves com excelente drenagem.


ELABORAÇÃO: Colheita manual no ponto ótimo de amadurecimento, realizada em caixas de 20 quilos. Seleção de cachos, desengace total e esmagamento. Fermentação tradicional em cubas giratórias. Malolática espontânea. Clarificação natural por decantação e amadurecimento em barricas de carvalho. Permanência de 12 meses em garrafa nas caves da vinícola antes da comercialização.


ENÓLOGO: Eduardo Casademont


ESTIMATIVA DE GUARDA: 15 anos


AMADURECIMENTO: 17 meses em barricas novas de carvalho francês + 12 meses em garrafas na adega.


HARMONIZAÇÃO: Cortes bovinos nobres grelhados; Rim de vitela; Faisão com cogumelos porcini; Queijos curados.


SERVIÇO: 16-18°C.

Ficha Técnica


  • Argentina

  • 2014

  • Tinto

  • Malbec

  • 14,5%

  • 750ml

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