Ficha Técnica


  • Argentina

  • 2017

  • Branco

  • Chardonnay

  • 13,2%

  • 750ml

Vinho Finca Los Nobles Chardonnay

  • Luigi Bosca
  • DE039ARGB

Esse vinho é cremoso, mas com acidez na medida para não deixar cansar, longa persistência e com potencial de guarda de 10 anos.

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REGIÃO: Mendoza – Luján de Cuyo – Las Compuertas e Finca Los Nobles.


COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Chardonnay (Vinhas velhas)


GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,2° GL | ACIDEZ TOTAL: 5,7 g/L (PH: 3,4) | AÇÚCAR RES: 2,5 g/L


CLIMA: Clima continental seco; invernos frios e rigorosos, verões frescos; Grandes diferenças térmicas entre o dia e a noite; Pluviometria anual: < 200 mm; Altitude: 1.050 m.s.n.m.


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor dourada de média intensidade. Nariz maduro (abacaxi, papaya), também maçã assada, baunilha e avelãs tostadas. Cremoso, mas com acidez na medida para não deixar cansar, longa persistência.


CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Nariz maduro: maçã assada, baunilha e avelãs tostadas. Cremoso, sápido, de longa persistência.


SOLO: De origem aluvial, calcários e argilosos; Limo abundante; Pouco profundo.


ELABORAÇÃO: Densidade de 6.600 plantas/ha; Rendimento de 35 hl/ha; Seleção de cachos e grãos; Lenta prensagem pneumática; Débourbage por 36 horas; Fermentação em cubas de aço inox controladas a 14-16°C, com inoculação de leveduras para 50% do lote; A outra metade é fermentada em barricas novas; Malolática e corte; Estabilização, leve filtração e engarrafamento; Envelhecimento mínimo de 1 ano antes da comercialização.


ENÓLOGOS: José Irrera / Vicente Garzia


AMADURECIMENTO: 12 meses em barricas novas de carvalho francês para 50% do vinho.


ESTIMATIVA DE GUARDA: 10 anos


HARMONIZAÇÃO: Dourado assado em crosta de sal e ervas; Vieiras grelhadas, servidas com espuma delicada de açafrão; Risotto com cavaquinha, finalizado com pesto de azeitona preta.


SERVIÇO: 12°C.

Ficha Técnica


  • Argentina

  • 2017

  • Branco

  • Chardonnay

  • 13,2%

  • 750ml

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