Ficha Técnica


  • Estados Unidos

  • 2016

  • Tinto

  • Cabernet Sauvignon
    Blend

  • 13,5%

  • 750ml

Vinho Estates Seven Oaks Cabernet Sauvignon

  • J. Lohr
  • DE004EUAT

Esse vinho possui estimativa de guarda de 8 anos e passa 12 meses em barricas de carvalho americano. Harmoniza muito bem com carnes nobres grelhadas na brasa.

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Top Wines
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REGIÃO: California - San Luis Obispo County - Paso Robles


CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Paso Robles A.V.A.


CASTAS: 76% Cabernet Sauvignon, 8% Petite Sirah, 6% Merlot, 5% Petit Verdot, 2% Syrah, 1% Cabernet Franc, 2% outras uvas tintas


GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5° GL


CLIMA: Grandes amplitudes térmicas entre o dia e a noite, chegando até a 25°C na época de amadurecimento da uva. Ligeiramente mais quente que o Oakville District no Napa Valley, muito similar ao clima de Alexander Valley em Sonoma.


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi, com halo violáceo. As impressões tostadas da barrica surgem num primeiro plano, depois ameixa e cassis, especiarias picantes ao fundo. Encorpado, com boa presença de taninos.


CARTA DE VINHO SINTÉTICA: A barrica domina num primeiro plano, frutado e especiarias depois. Encorpado, com boa presença de taninos.


SOLO: Marga, com presença de calcário e cascalhos, ótima drenagem e baixíssima fertilidade.


ELABORAÇÃO: Colheita manual; Fermentação tradicional em tanques de aço inox, picos de 33°C; Malolática completa em cubas de inox e barricas; Amadurecimento.


AMADURECIMENTO: 12 meses em barricas de carvalho americano (Missouri e Minnesota).


ENÓLOGO: Steve Peck


ESTIMATIVA DE GUARDA: 8 anos


HARMONIZAÇÃO: Lasanha ao ragu de cordeiro; Carnes nobres grelhadas na brasa; Com queijos duros.


SERVIÇO: 16-18°C.

Ficha Técnica


  • Estados Unidos

  • 2016

  • Tinto

  • Cabernet Sauvignon
    Blend

  • 13,5%

  • 750ml

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