Ficha Técnica


  • Portugal

  • 2019

  • Branco

  • Blend

  • 13,5%

  • 750ml

Vinho Estação Douro Branco Domingos Alves de Sousa

  • Domingos Alves de Sousa
  • DE018PORB

Esse vinho tem estimativa de guarda de 4 anos. Harmoniza com bolinho de bacalhau, linguado assado, queijos frescos.

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REGIÃO: Douro – Baixo Corgo – Vinhas localizadas na parte mais alta da quinta.


CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Douro D.O.C.


COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Malvasia Fina, Rabigato e Viosinho


GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5° GL


CLIMA: Protegido pela Serra do Marão (pico de 1.400m) da influência do Atlântico, o Baixo Corgo apresenta-se ainda como a sub-região mais fresca e úmida do Douro, com aproximadamente 800mm de chuva/ano. As temperaturas de verão são muito altas, chegando a 35°C.


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Límpido e amarelo palha. Notas de ananás, lima e líchias. Envolvente e fresco, com muita fruta e um grande equilíbrio.


CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Notas de ananás, lima e líchias. Envolvente e fresco, com muita fruta e um grande equilíbrio. SOLO: Xistosos do período pré-Cambriano.


ELABORAÇÃO: Colheita manual; Desengace total; Prensagem suave e lenta; Débourbage a 12°C por 48 horas; Fermentação a 16°C por 15 dias; Envelhecimento mínimo 3 meses antes da comercialização.


ENÓLOGOS: Tiago Alves de Sousa e Anselmo Mendes


AMADURECIMENTO: 4 meses em cubas de inox com bâtonnage.


ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos


HARMONIZAÇÃO: Arroz de sardinha; Bolinhos de bacalhau; Linguado assado en papilotte com folhas de tomilho-limão; Queijos frescos de cabra.


SERVIÇO: 8-10°C

Ficha Técnica


  • Portugal

  • 2019

  • Branco

  • Blend

  • 13,5%

  • 750ml

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