Ficha Técnica


  • Chile

  • 2016

  • Tinto

  • Cabernet Sauvignon
    Syrah/Shiraz
    Petit Verdot

  • 14,5%

  • 750ml

Vinho El Principal

  • El Principal
  • DE059CHIT

Esse vinho tem estimativa de guarda de 15 anos. Harmoniza com grandes peças de carne bovina, caças em geral com cocções diversas.

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REGIÃO: Vale do Maipo – Pirque.


CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Valle del Maipo D.O.


CASTAS: 90% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot e 3% Syrah.


GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14,5° GL | ACIDEZ TOTAL: 5,9 g/L (pH 3,6) | AÇÚCAR RES: 2,0 g/L


CLIMA: Mediterrânico, subúmido, grande influência da Cordilheira dos Andes. Altitude: 820 m.s.n.m. Amplitude térmica de 18°C.


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração violácea concentrada. Maduro e com intensa expressão da fruta negra (cassis, amora), também menta, tabaco e cedro. Concentrado, com notável rede de taninos finos, longo fim-de-boca.


CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Intensa expressão da fruta negra, tabaco e cedro. Concentrado, fino, de longo fim-de-boca.


SOLO: Franco Arenoso de origem aluvial.


ELABORAÇÃO: Colheita manual em caixas de 13kgs. Rendimento 4.500 kg/ha. Maceração a 8°C por 6 dias. Fermentação em cubas de aço inox por 6 dias. Maceração pós-fermentativa por 16 dias. Amadurecimento. Permanência mínima de 2 anos em garrafa antes da comercialização.


ENÓLOGO: Gonzalo Guzmán


AMADURECIMENTO: 20 meses em barricas novas de carvalho francês.


ESTIMATIVA DE GUARDA: 15 anos +


HARMONIZAÇÃO: Grandes peças de carne bovina assadas. Caças em geral: cocções diversas. Para celebrar momentos únicos entre amigos e familiares!


SERVIÇO: 18°C. Abrir 1h antes do serviço.

Ficha Técnica


  • Chile

  • 2016

  • Tinto

  • Cabernet Sauvignon
    Syrah/Shiraz
    Petit Verdot

  • 14,5%

  • 750ml

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