Ficha Técnica


  • Portugal

  • 2002

  • Branco Fortificado

  • Moscatel Roxo

  • 18%

  • 750ml

Vinho DSF Moscatel Roxo

  • José Maria da Fonseca
  • DE040PORBF

Esse vinho possui cor topázio escura. Harmoniza com doces portugueses, tartelette de chocolate amargo.

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REGIÃO: Península de Setúbal – Vila Nogueira de Azeitão.


CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Moscatel Roxo D.O.C.


CASTAS: 100% Moscatel Roxo


GRAD. ALCOÓLICA: 18° GL | AÇÚCARES RES: 130 g/l | ACIDEZ TOTAL: 4,35 g/l (pH 3,18)


CLIMA: Setúbal tem um clima misto, subtropical e mediterrânico, com fracas amplitudes térmicas. Insolação anual: 2.200 horas. Pluviometria anual: 500-700 mm.


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor topázio escura. Muito perfumado com doce de laranja, tabaco, baunilha e ao fundo a qualidade da aguardente remete a grandes destilados. Doce, mas muito fresco. Equilíbrio impressionante.


CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Perfumado: doce de laranja, tabaco e baunilha. Doce, mas muito fresco. Equilíbrio impressionante.


PRODUÇÃO ANUAL: 10.000 litros


SOLO: Argilo-calcário.


ELABORAÇÃO: Vindima. Desengace e fermentação. Interrupção do processo por adição de aguardente vínica. Maceração pelicular por 4 meses. Amadurecimento. Não filtrado. Engarrafado em Dezembro de 2012.


AMADURECIMENTO: Em cascos e tonéis de madeira velha.


ESTIMATIVA DE GUARDA: Pronto para consumo. Mas pode ser guardado por mais de 20 anos!


HARMONIZAÇÃO: Doçaria portuguesa. Tartelette de chocolate amargo com zest de laranja confitada. Companhia excelente para um Monte Pascoal Robusto.


SERVIÇO: Entre 10-16°C

Ficha Técnica


  • Portugal

  • 2002

  • Branco Fortificado

  • Moscatel Roxo

  • 18%

  • 750ml

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Vinho DSF Moscatel Roxo