Ficha Técnica


  • Itália

  • 2016

  • Tinto

  • Dolcetto

  • 13,5%

  • 750ml

Vinho Dolcetto d'Asti Alasia

  • Araldica
  • DE007ITAT

Esse vinho tem estimativa de guarda de 4 anos.

Quer saber mais?

 

↓ Há muito mais nos detalhes ↓

Assinante
Top Wines
R$127,08 / un
Não Assinante R$149,50
R$149,50
Em estoque

REGIÃO: Piemonte – Sul de Asti - Colinas de Alto Monferrato.


CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Dolcetto d’Asti D.O.C.


COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Dolcetto


GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5° GL


CLIMA: Clima temperado continental, com verões quentes e longos invernos frios, e forte manifestação de névoas no outono; Altitude: 200-400 m.s.n.m.


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração vermelho cereja com reflexos purpúreos. O aroma lembra bagas de sabugueiro, morango e leves toques de pimenta preta em grão. A boca continua trazendo frutas vermelhas frescas e suculentas, junto de um corpo leve e finalizado com aromas retronasais de fruta bem madura.


CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Linda coloração vermelho cereja. Aromas exóticos, como bagas de sabugueiro, além de morango e grãos de pimenta. Na boca é suculento, com acidez controlada e final muito macio, tendendo mais para as frutas em alto grau de maturação.


SOLO: Argilo-calcários.


ELABORAÇÃO: Vinhas com poda em Guyot; Densidade de 4.000-4.500 plantas /ha; Vindima manual; Fermentação em tanques de aço inox com inoculação de leveduras selecionadas a 25-30°C; Malolática; Permanência nos tanques até o engarrafamento; Leve filtração.


AMADURECIMENTO: 5 meses em cubas de aço inox.


ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos


HARMONIZAÇÃO: Risotto de vitela; Tagliatelle ao molho de cogumelos; Carpaccio de carne com lascas de parmesão e shitake salteado. Carnes grelhadas e ao sugo.


SERVIÇO: 14-16°C

Ficha Técnica


  • Itália

  • 2016

  • Tinto

  • Dolcetto

  • 13,5%

  • 750ml

Você precisa acessar sua conta para fazer sua avaliação deste produto. Clique aqui para acessar!

Escreva sua Própria Avaliação
Somente usuários cadastrados podem escrever avaliações. Por favor, faça seu login ou cadastre-se
Vinho Dolcetto d'Asti Alasia