Ficha Técnica


  • Argentina

  • 2018

  • Tinto

  • Cabernet Sauvignon
    Syrah/Shiraz
    Merlot

  • 14%

  • 750ml

Vinho De Sangre Luigi Bosca

  • Luigi Bosca
  • DE239ARGT

Vinho tinto argentino, feito das uvas Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot. Tem potencial de guarda de até 15 anos.

 

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Corte: 85% Cabernet Sauvignon, 8% Syrah, 7% Merlot.

 

Amadurecimento: As três variedades passam separadamente por barricas de carvalho francês (90%) e americano (10%) por 12 meses.

 

Estimativa de Guarda: 10-15 anos

 

Temperatura de Serviço: 18°C; Decantação recomendada.

 

Região: Luján de Cuyo e Maipú

 

Características Climaticas: Outonos longos e invernos frios, e verões brandos com baixas precipitações, condições para a ótima maturação e grande corpo. Temperatura média no verão de 23°C. Temperatura mínima no inverno de - 4°C. Precipitação anual inferior a 200mm.

 

Características do Solo: De origem aluvial. Franco-arenoso e calcário. Permeável, subsolo de cascalhos e pedras arredondadas. Inclinação de 1% leste-oeste.

 

Elaboração: As três variedades são vinificadas separadamente da mesma maneira. As uvas são colhidas manualmente, é feita uma seleção de cachos, depois passa para desengace e depois para uma seleção de bagos. O mosto é macerado a frio entre 5 e 7 dias a uma temperatura de 10°C a 15°C. Depois é fermentado com leveduras selecionadas em tanques de aço inoxidável. Em todos eles são realizados trabalhos de extração como délestage e pigeages. Após a fermentação, as três variedades passam por fermentação malolática e estagiadas em barris de carvalho 12 meses. Após o amadurecimento, é realizado o blend; depois é estabilizado, filtrado e o vinho é engarrafado. Antes de ser lançado ao mercado, é envelhecido em garrafa durante pelo menos um ano.

 

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

 

Diretrizes Enogastronômicas: Cordeiro estufado em panela de pedra, com especiarias orientais; Costela barrada com azeite de ervas, assada em fogo de chão; Ossobuco bovino, escoltado por risotto parmigiano.escoltado por risotto parmigiano.

 

Premiações mais Relevantes: James Suckling 90 Pontos

Ficha Técnica


  • Argentina

  • 2018

  • Tinto

  • Cabernet Sauvignon
    Syrah/Shiraz
    Merlot

  • 14%

  • 750ml

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