Ficha Técnica


  • França

  • 2016

  • Branco

  • Sauvignon Blanc

  • 12%

  • 750ml

Vinho Cheval Noir Branco Sauvignon Blanc

  • Cheval Noir
  • DE063FRAB

Esse vinho tem estimativa de guarda de 2 anos. Harmoniza com camarões salteados em azeite, queijo de cabra fesco, sushi, sashimi de peixe branco.

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Top Wines
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Esgotado

REGIÃO: Bordeaux


CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Bordeaux Blanc A.O.C.


COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Sauvignon Blanc


GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12° GL


CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima temperado com forte influência atlântica.


CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Argilo-arenosos.


ELABORAÇÃO: Colheita manual em pequenas caixas, no ponto ótimo de maturação. Maceração a frio por algumas horas, seguida de fermentação tradicional em cubas de inox termo-controladas. Uma pequena parte fermenta em barricas. Permanência sobre as lias com periódicas bâtonnages até o engarrafamento.


AMADURECIMENTO: Em tanques de inox sobre as lias finas por alguns meses.


ESTIMATIVA DE GUARDA: 2 anos


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração palha delicada. Evidencia a fruta com abacaxi maduro, lima e impressões herbáceas delicadas. Leve, muito vivaz em boca, conjunto equilibrado e pronto.


CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Evidencia abacaxi maduro, lima e impressões herbáceas. Leve, muito vivaz, conjunto equilibrado e pronto.


DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Camarões salteados em azeite perfumado com zest de limão, finalizado com coentro fresco; Queijo de cabra fresco com pesto genovês; Excelente com sushi, sashimi de peixe branco e tempura de frutos do mar; Vinho de aperitivo.


TEMPERATURA DE SERVIÇO: 10°C

Ficha Técnica


  • França

  • 2016

  • Branco

  • Sauvignon Blanc

  • 12%

  • 750ml

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